我們每一天要吃很多食物，食品質量是否安全？除了靠政府部門的監管外，還需要食品工業企業自己把好出廠關。近日，廣西壯族自治區人民政府辦公廳轉發《自治區工信委關於進一步做好食品工業企業誠信體系建設工作的意見》（以下簡稱《意見》），要求通過完善企業誠信管理制度和管理檔案，做好企業誠信信息的整合和報送工作。對於不誠信的食品工業企業，我區將通過在“廣西食品工業企業誠信信息發佈平臺”上曝光，加大對失信企業的懲戒力度。

　　形成覆蓋全區的“企業誠信網”

　　關於食品安全問題，令人印象深刻的是2008年的三鹿嬰幼兒奶粉事件。為此，去年底，工業和信息化部會同國家發展和改革委員會、衛生部、國家工商總局、國家質檢總局等10部門聯合發佈了《食品工業企業誠信體系建設工作指導意見》。

　　而廣西壯族自治區人民政府辦公廳轉發的《意見》則結合實際，提出了我區食品工業企業誠信體系建設的主要任務是：以食品生産安全長效機制建設為目標,在食品産業建立起以明確企業主體責任為重點、以産品質量安全為核心、以制度建設為根本、以誠信文化建設為基礎的食品工業企業誠信體系,形成覆蓋全區食品工業企業的“企業誠信網”。從2012年起, 要在前期試點建設工作的基礎上,擴大推廣食品工業企業誠信體系建設。

　　物料退庫和報廢都要記入檔案

　　如何開展誠信體系建設？意見提出：從進一步完善企業誠信管理制度、設立和完善企業食品安全管理檔案、做好企業誠信信息的整合和報送工作、加強企業誠信文化建設4大方面入手。

　　過去曾有傳言，稱加工企業將銷售不完的月餅的餡料取出，留到第二年繼續做月餅餡，陳餡月餅讓人們對不合格或過期食品的去向有了懷疑。對此，《意見》要求各食品工業企業要加快建立並完善原輔料供應商、代理商、經銷商等誠信管理相關檔案,歸類保存原料和産品收購、檢驗檢測、生産操作、倉儲物流、成品銷售等誠信信息記錄,形成誠信信息管理檔案，特別要對不合格品管理、用戶投訴、物料退庫和報廢、緊急情況處理等進行記錄。為了方便查詢，提倡利用信息化手段建立誠信信息電子檔案。

　　在平臺上曝光失信産品和企業

　　食品企業必須講誠信，如果企業生産了不合格的食品，且沒有妥善解決，導致了消費者對其企業的不信任，很可能使企業受到大眾的譴責。針對食品工業企業擔心曝光這一特點，《意見》提出：由政府財政出資建設的“廣西食品工業企業誠信信息發佈平臺”將於今年底前建成並投入運行。該平臺用以發佈企業誠信信息,記錄並曝光失信産品和企業,通過失信曝光、分類 監管和市場退出機制等手段加大對失信企業的懲戒力度。

　　消費者登錄這一平臺,還可以了解到國家政策、我區優秀生産企業和優秀産品，通過宣傳廣西企業誠信,形成“講誠信、樹品牌、強産業”的良性發展局面,推動食品産業健康可持續發展。