本報訊 （記者張琳楠通訊員陳文婷）食用油用了兩個月竟然凝成“豆腐花”狀，食品標簽還註明“凝固”為“正常現象”，這讓市區余先生對油的質量産生懷疑。究竟是産品質量問題，還是屬於正常的物理現象？專家指出，平常呈現液態的植物油在存放溫度低於某一點後會凝固，這是一種物理現象。工商部門提醒，購買食品時要注意查看認證標誌，儘量選擇到正規的食品經營場所購買，記得索取發票或購物小票。

　　去年年底，余先生在某超市購買一瓶價格為52.9元的5升裝食用調和油，時隔兩個多月後，他發現用了一半的食用油居然凝固了，而且還有白色沉澱物，簡直是“豆腐花”。余先生認為這食用油的質量應該有問題，便向工商部門12315投訴。東墩工商所迅速派出執法人員到超市進行檢查，超市提交了這批食用油的檢驗報告和有關手續，食用油的來源確為合法。

　　食用油來源合法，但使用後出現凝固沉澱，這到底是怎麼回事？經詢問，超市負責人指了指正在銷售的食用油的標簽，標簽上註明“本産品因含棕櫚液油、花生油、在低溫條件下會出現發朦、析出，甚至凝固現象，屬産品正常的物理現象，不影響産品品質”。原來，余先生購買食用油正值冬天，在低溫情況下食用油出現凝固沉澱屬正常現象。弄清事情原委之後，余先生表示如果讓其繼續使用這瓶食用油，心裏還是覺得不踏實。在執法人員的積極調解下，雙方很快達成協定：超市按照食用油原售價53元全額退還余先生。

　　記者在網上也發現，近期各地不少媒體均有食用油凝固的報道，究其原因，絕大部分都是降溫後的正常現象，並非食用油質量問題。業內專家指出，平常呈現液態的植物油在存放溫度低於某一點後會凝固，這是一種物理現象。一般而言，特級初榨棕櫚油與橄欖油以及花生油的凝固點都比較高，大約為5℃，普通的大豆油則為零下8℃，而棕櫚油在15℃便能凝固。工商部門提醒，購買食品時要注意查看食品的包裝、標簽和認證標誌，不要購買“三無”食品；購買海鮮、肉類等生鮮食品時，要查看商家提供的有效檢疫合格證明；消費者要儘量選擇到正規的食品經營場所購買，記得索取發票或購物小票，作為維權依據。