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北京衛監所約談11家快餐管理人 隨時公示違規企業

發佈時間:2012年03月25日 02:05 | 進入復興論壇 | 來源:北京晨報 | 手機看視頻


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  衛監所約談11家快餐管理人

  違法違規企業將隨時公示

  昨天,包括麥當勞、肯德基、吉野家等在內的11家知名快餐企業,被市衛生監督所集體“約見”。市衛生監督所要求各快餐企業就使用添加劑、銷售過期食品等進行自查。此外,本市將嚴格執行和檢查食品原料及食品添加劑的使用情況,並將於近期啟動電子監管系統。

  “約見”管理人

  昨日下午,11家中外知名快餐企業都出席了“約見”,品牌包括麥當勞、肯德基、吉野家、味千拉麵、真功夫、李先生、永和大王等。其中,有的是總經理親自出席,也有的是總監、品控經理等。

  市衛監所執法一隊副隊長徐亞東指出,很多企業都是上市公司,確實制定了較為嚴格的制度,但個別員工沒有做到。

  隨後,旗下含肯德基的百勝集團到場人員表示,企業已經進行了內部流程規範,將對員工加強培訓。麥當勞出席人員則稱“歡迎社會各界監督”,但未接受現場媒體採訪。

  食材將電子監管

  為嚴把“進貨關”,市衛生監督所要求,各快餐企業須嚴格落實各項食品安全管理制度,嚴禁餐飲單位違法添加非食用物質或採用非食品原料、回收食品作為原料加工菜品,嚴禁採購、加工、出售過期食品,認真執行質量控制規範。

  徐亞東表示,本市計劃于近期啟用餐館食材電子監管系統,並從大型餐飲企業試點,逐步推廣至全市6.3萬家餐飲機構。這意味著,所有餐館飯店採購的蔬菜、肉類、果蔬等都將通過互聯網在電子平臺進行登記。屆時,包括生産、流通、購入、票據等信息,都會實時傳輸至市衛生監督所的電子信息系統中,衛生部門定期進行抽查。同時,一旦出現食品安全事故,將可在此平臺追溯食材源頭。

  違法違規隨時公示

  市衛生局表示,即日起,如在監督檢查中發現違法違規企業,將會及時向消費者公示,給違法違規企業施加輿論和信譽壓力。

  按照市衛生局要求,對於舉報的事件,必須將處理意見和結果給舉報人以答覆,舉報或提供涉及食品安全重要線索的行為可獲獎勵。

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