市民購買碘鹽。深圳特區報記者 吳鎧峰 攝

　　深圳特區報訊（記者 余海蓉 通訊員 蔣麗娟 胡辛楠）昨天，深圳市疾病預防控制中心發佈“深圳市食鹽加碘和居民碘營養狀況風險評估報告”：在我市普遍實施食鹽加碘策略的情況下，居民碘攝入水平是安全、適宜的；食鹽加碘導致甲狀腺疾病及甲狀腺腫瘤大幅度上升的説法不成立。

　　近年，公眾對我國全民食鹽加碘策略的科學性日益關注，社會上關於食用碘鹽可能誘發某些甲狀腺疾病的傳言引發熱議，有臨床醫生發出停止食鹽加碘的呼籲，更有不少深圳市民去香港買非碘鹽。這份報告的出爐，解答了市民關於食鹽加碘的疑慮。

　　“食鹽加碘致甲狀腺疾病大幅上升”説法不成立

　　據深圳市疾病預防控制中心營養與食品衛生科黃薇主任介紹，市衛生與人口計劃生育委員會于２０１１年組織相關機構進行深圳市居民碘營養狀況及膳食碘攝入量的風險評估。

　　監測數據顯示，經過持續的食鹽加碘預防碘缺乏病措施後，深圳８－１０歲兒童甲狀腺腫大率由１９９７年的１０．８％下降至２０１１年１．３％。

　　學齡兒童智力水平調查表明，深圳市學齡兒童ＩＱ得分均值呈逐年上升趨勢，２００２年為１００．８８分，到２０１１年為１０８．２６分，且智力中等以上比例由２００２年的８５．８４％上升至２０１１年９０．４０％上升了４．５６個百分點，ＩＱ得分優秀和非常優秀的比例呈逐年上升趨勢。

　　深圳市甲狀腺疾病病例總數及甲狀腺腫瘤病例總數每年都有所增加，這與深圳人口的不斷增多有關。實際上，甲狀腺疾病患病率約為５０．０／１０萬，甲狀腺腫瘤的患病率約為１０．０／１０萬，近１０年來一直維持在比較平穩的水平。

　　食鹽若不加碘，絕大部分深圳居民碘攝入量將不達標

　　黃薇強調，深圳居民的尿碘水平監測情況和居民膳食碘攝入量調查結果一致顯示，現階段深圳市居民碘攝入量符合世界衛生組織和中國營養學會的推薦攝入量，碘營養狀況總體處於適宜和安全水平。

　　世界衛生組織制訂了不同人群每天的碘推薦攝入量：０－５９月為９０微克，６－１２歲為１２０微克，１３歲以上為１５０微克，孕婦和乳母為２００微克。中國營養學會制定的不同人群每天碘推薦攝入量等於或略低於世界衛生組織的標準。

　　黃薇指出，深圳雖處於沿海地區，含碘量高的海産品豐富，但膳食調查結果表明，深圳居民每天從海産品中攝入的碘約２３．１微克，約佔推薦碘攝入量的１５．４％，高碘食物如海帶和紫菜等的消費量很低；深圳水碘含量較低，飲用水對碘攝入的貢獻只佔３．５％左右；而加碘食鹽在未考慮烹調損失時，對碘攝入量的所佔比例達到８７．２％。如果食鹽不加碘，將導致絕大部分深圳居民的碘攝入量達不到推薦攝入量。

　　疾控部門將動態監測科學補碘

　　黃薇説，一旦取消食鹽加碘政策或購買食用非碘鹽，大部分深圳居民碘攝入量將低於推薦攝入量，碘缺乏的風險大於碘過量的風險。

　　廣東省衛生廳最終確認以鹽碘含量均值為２５ｍｇ／ｋｇ（允許波動範圍１８－３３ｍｇ／ｋｇ）作為全省鹽碘含量標準，這一標準在今天開始實施。市疾控中心將密切關注並進行動態監測和評估。