今起按新標準生産碘鹽，新碘鹽將於5月份按原價上市通訊員 孫維 本報記者 黃淼君

　　從今天開始，我省生産的碘鹽都將實行新標準，食用鹽中碘的含量將降低到25mg/kg，新標準的碘鹽將在今年5月份以原來的價格陸續上市。這是昨天記者從省衛生廳了解到的消息，也是我省根據國家《食用鹽碘含量》的標準結合本省實際情況進行的調整。

　　我國已經對食用鹽中的碘含量進行了兩次大規模的調整，這次是第三次。和以往全國統一標準不同，這次調整，各個省份可以根據實際情況各自製定標準，報衛生部備案。

　　我省新碘鹽碘含量下降10mg/kg

　　與全國大多數省份相同，我省也屬於自然環境缺碘地區，歷史上碘缺乏病普遍流行。我省自1995年起全面實施以食鹽加碘為主的綜合防治性措施以來，取得明顯成效，不僅消除了以癡呆、矮小、聾啞、癱瘓為主要症狀的克汀病，兒童甲狀腺腫大率也從13.92%下降到5%左右。

　　在碘缺乏疾病逐漸減少的情況下，大家還需要繼續吃加碘鹽嗎？

　　省衛生廳有關專家表示，自然環境缺少碘元素，所以才需要通過加碘鹽的辦法來補充碘，我省這次確定的食用鹽碘含量的新標準主要有兩個原因。

　　一是我國2000年推行食鹽碘含量為35mg/kg，允許波動範圍為15mg/kg（20mg/kg─50mg/kg）。據我省10年來的監測，食用鹽的實際碘含量在30mg/kg左右，人群尿碘總體水平處於100─199g/L的適宜範圍。二是基於當前我省居民食物來源多元化，尤其是富碘海水産品供應豐富，可以適當下調標準。為探索下調多少才適合，省疾控中心開展“人群碘營養水平與甲狀腺相關疾病研究”，結果表明，鹽碘含量處於20～25mg/kg，人群尿碘水平達到165g/L左右，最終確定了新標準。研究結果也發現，沒有證據説明食用碘鹽與甲狀腺結節等疾病之間有關聯性，食鹽加碘仍是防治碘缺乏病的基本策略。

　　新碘鹽

　　5月份按原價上市

　　日前，鹽業部門已做好包裝改版、設備改造、産銷計劃銜接等準備工作，于3月15日起按照新標準組織生産碘鹽，並於5月份以原有價格陸續上市。過渡期間，原有碘鹽繼續銷售。如果你家裏買的是舊標準的加碘鹽，也不用太糾結，因為3月15日以前生産的碘鹽可以銷售至保質期結束。未註明保質期的，可于銷售生産日期之後3年內使用，所以家裏有囤鹽的馬大嫂，請看一下生産日期，最長不要超過三年。

　　甲狀腺功能亢進、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病等甲狀腺疾病患者，以及那些生活在高碘地區的居民，可不食用或少食用碘鹽。鹽業部門也將進一步合理布設不加碘食鹽的銷售網點，方便這些人群購買。

　　為防止碘丟失，大家烹飪的時候不宜過早放入碘鹽，宜在食物快熟時放入，也請避免用碘鹽爆鍋、或者長時間地燉煮，以免碘受熱失效，而失去補碘的作用。

　　省衛生廳也提供了不同人群碘的推薦攝入量：0至3歲每人每日50毫克，4至10歲每人每日90毫克，11至13歲每人每日120毫克，14歲以上每人每日150毫克，孕婦和哺乳期婦女每人每日250毫克。