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美國可樂改工藝求達標

發佈時間:2012年03月13日 09:41 | 進入復興論壇 | 來源:羊城晚報 | 手機看視頻


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  美國可口可樂公司和百事可樂公司等飲料企業近來陷入“致癌物風波”。多方消息源8日證實,可口可樂等企業已著手減少旗下碳酸飲品中化學物質4—甲基咪唑的含量,以達到美國加利福尼亞州法定標準。

  可口可樂公司發言人迪亞娜加爾薩—恰蘭特在一份電子郵件中確認,企業已經要求焦糖供應商改進生産程序,以減少可樂著色劑焦糖中4—甲基咪唑的含量。

  4—甲基咪唑是以亞硫酸銨為原料生産焦糖色素的伴生物。加利福尼亞州把4—甲基咪唑列為致癌物質,規定如果某份食品或飲料中這一物質的含量超過29微克,必須在包裝上作警示標誌。

  美國消費者維權機構公共利益科學中心本月初發佈實驗室檢測結果:每聽、即大約340克百事可樂含145至153微克4—甲基咪唑,每聽可口可樂含132微克,其他幾種熱銷品牌聽裝可樂4—甲基咪唑含量全部超過100微克。

  美國飲料業協會8日聲明,協會成員企業已改進生産工藝,以符合加州標準,打算不久後推廣至全美。

  公共利益科學中心上月向美國食品和藥物管理局遞交請願書,主張食品和飲料中禁止使用以亞硫酸銨為原料生産的焦糖。食品和藥物管理局現正評估這一申請。

  美國《時代》週刊健康版評述,儘管尚無科學依據認定可樂中4—甲基咪唑含量足以致癌,碳酸飲料不是水,應當少喝。

  (新華社特稿)

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