據報道，近日，北京有130多家超市設立“臨界食品專區”，把快到保質期的食品集中到一起統一標示、統一銷售，提醒消費者儘快食用，專區內一些食品的價格則向下浮動。　

　　在超市挑選食品，除了注重品牌和口味外，保質期尤需留意。如今北京這些超市開設的“專區”，可為消費者省時、省力，要儲存食品者可選擇那些“壽命”還長的食品，即買即食者可到“專區”享受優惠價。不過，對於這一新舉動，公眾只是表達了謹慎的樂觀，許多網友表示：好舉措需防“紙上談兵”。　

　　人們的疑慮在於，“臨界食品專區”只是食品産銷鏈條中的一個環節，與其相關的其他環節鬆動，就會造成這一“專區”徒有其表，甚至成為新的消費陷阱。比如，對“食品臨界期”的確定，尚無法定依據。那麼，這是否意味著生産廠家和商家擁有“最終解釋權”？可現實是，目前一些食品廠家和超市在保質期的標注上並不規範，這就為更改生産日期預留了空間，如此做手腳的案例也屢屢曝光，僅靠廠家、商家的自律，有時靠不住。　

　　在此情形下，監管部門應給與公眾更多信心。從各類食品“臨界期”的厘定，到標注保質期的規範；從對“臨界食品專區”消費糾紛的介入，到對過期食品停售、退貨、銷毀等程序的監督，有關部門有太多的工作要做。只有讓“臨界食品專區”坐落在明晰的規則之上，處於有效監管之下，其運行才不至於變形走樣。　

　　“臨界食品專區”是否立得住、走得遠，關鍵在於能否取悅于消費者。如果商家僅將“專區”當作營銷概念來炒作，在此概念的遮掩之下，使出翻新生産日期、玩弄價簽戲法等暗招，別説“專區”會魅力盡失，整個經營也會陷入“門前冷落車馬稀”的冬天。　

　　“臨界食品專區”之所以出現，是因為國家工商總局近期作出明確要求，對即將到保質期的食品，經營場所要向消費者做出醒目提示。在此背景下，北京各超市的做法值得各地借鑒。食品生産企業和商家尤需看到，國家工商總局的要求是在推動食品安全內涵的更新，如今，正是以增加保質期透明度來贏得更多消費者信任的良好時機。(傅淞巍)