近期江蘇省淮安市將投資4800萬元新建餐廚廢棄物處理廠，用以專門處理餐飲企業餐廚廢棄物。餐廚廢棄物處理廠計劃將從今年7月開工，2013年底竣工投入使用，日處理餐廚廢棄物100噸。

　　各地餐廚廚余垃圾處理設施建設情況如下：到2015年，南京市將新建廚余垃圾綜合處理廠3座，分別位於江南靜脈産業園、江北靜脈産業園和湯山新城，預留規模各400-600噸/日左右。2012年成都市中心城區第一座餐廚廢棄物無害化處理廠將建成。2012年2月，佛山市嘗試廚余垃圾的有償積分化回收。福建省各地餐廚垃圾處理項目前期工作已陸續啟動，福州市餐廚垃圾處理廠選址在紅廟嶺垃圾填埋場，已委託編制可研報告，近期工程規模將達300噸/日。作為甘肅省循環經濟技術支撐項目和甘肅國家循環經濟示範區重點項目，蘭州市餐廚廢棄物無害化處理、資源化利用項目投産後，日處理餐廚垃圾200噸，可最大限度地將餐廚垃圾全部轉化為清潔電力、生物柴油、有機肥等能源資源産品。

　　“十二五”餐廚垃圾專項投資或達160億元。我國有660個城市，各類餐館有350多萬家，餐廚廢棄物日均産量超過50噸的城市有512個。餐飲企業每年産生的餐廚廢棄物已超過4000萬噸，可利用餐廚廢棄物總量每年3000萬噸，數量驚人。藍白藍網發佈的《2011-2015年中國餐廚垃圾處理市場和投資分析報告》測算，未來五年中國餐廚垃圾專項投資可能將達到160多億元人民幣，市場規模很大。

　　餐廚垃圾一般指餐館等地方産生的有機物，廚余垃圾則指家庭廚房産生的有機物。國內餐廚垃圾處理市場逐步啟動。2011年4月，住建部等16個部門聯合發佈《關於進一步加強城市生活垃圾處理工作的意見》。《意見》規定，到2015年，50%的社區城市初步實現餐廚垃圾分類收運處理；到2030年，全國城市生活垃圾基本實現無害化處理。2011年8月，國家發改委、財政部、住建部聯合批復了北京市朝陽區等33個試點城市(區)，實施餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點。國家發改委、財政部安排循環經濟發展專項資金6.3億元對33個試點城市(區)給予支持。目前全國多個城市已啟動餐廚、廚余垃圾處理設施建設工作，國內餐廚、廚余垃圾處理市場逐步啟動，可關注正積極佈局餐廚垃圾處理市場的上市公司維爾利(300190)。□國海證券