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檢查可邀家長參與
本報訊(記者賈曉宏)新學期伊始，國家食品藥品監督管理局啟動春季學校食堂食品安全專項檢查。國家藥監局要求各省份相關部門迅速對轄區內學校食堂，特別是農村地區中小學食堂進行抽查，抽查比例不少於10%。工作人員在檢查時，可邀請學生家長、社會監督員等參與。
據了解，相關部門將重點檢查學校食堂食品安全管理制度、餐飲服務許可、從業人員管理、環境衛生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、用水衛生等情況。對存在食品安全隱患的，要責令限期整改；整改不到位的，要依法嚴肅處理。國家藥監局同時表示，嚴禁高等院校以外的學校食堂加工製作冷葷涼菜；嚴禁各類學校食堂違規加工製作豆角；嚴禁各類學校食堂採購、貯存、使用亞硝酸鹽。各省相關部門要進一步明確學校校長為第一責任人的食堂食品安全責任制，督促學校全面開展食堂食品安全自查。相關部門將加快推進學校食堂食品安全監督量化分級管理工作，並及時將量化分級情況向社會公示，接受社會監督。地方食品藥品監管部門要按照相關規定，建立健全轄區內學校食堂的食品安全監管信用信息檔案。對納入食品安全不良信用記錄名單的，在依法查處的同時，要進行重點監管。J146
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