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東方網2月11日消息：據《東方早報》報道，針對滬上出現的“硬蛋黃”雞蛋，昨日，市農委表示，本市地産蛋禽質量安全可控。農業專家表示，蛋黃變硬，有可能天氣太冷，也有可能飼料中棉酚物質添加過多，而且後者可能要小于前者，上海本地蛋出現“硬蛋黃”可能性極小。而外地産存疑雞蛋進入上海問題，工商部門開始進行調查，下周公佈結果。
針對外地産的存疑雞蛋可能進入上海流通領域的情況，工商部門9日晚間已開始進行大規模的調查，至昨天已對全市5個區的大型超市和賣場進行抽檢，包括發現問題雞蛋的聯華桃林路店，下周將公佈結果。不過，市工商局表示，在日常流通環節食品抽查中未發現雞蛋存在食品安全問題。對於媒體報道中涉及的雞蛋，工商部門將跟蹤調查。目前相關超市、賣場的進貨渠道和索證索票尚未發現問題。
昨日，市農委在其新浪官方微博發佈權威消息稱：本市每年地産禽蛋約6萬噸，大多由萬羽以上規模養殖場生産。近幾年，本市在養殖場標準化建設、飼料質量安全來源監控、雞病防控等方面加大了投入。
“問題蛋”經媒體報道後，市農委立即要求本市家禽行業協會對該情況分析管控，加強禽蛋生産行業自律和管理。蛋禽行業協會秘書長馬國賢則表示，上海地産雞蛋的飼料以玉米、豆粕、麩皮為主，每天大概100噸雞蛋上市。“仔細分析，很多曝光的硬雞蛋都來自北方，天氣太冷的因素要大很多。”
據介紹，上海90%雞蛋産自江蘇。在現已發現的“硬蛋黃”雞蛋中，因飼料問題而曝光的也很少。上海動物衛生相關專家則表示，上海地産雞蛋的質量一般都有保證，出現“硬蛋黃”雞蛋的可能性微乎其微。
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