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超市湯圓遇冷傳統元宵成主打 老字號湯圓店日銷5萬隻

發佈時間:2012年02月07日 01:24 | 進入復興論壇 | 來源:東方網 | 手機看視頻


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  位於老城隍廟九曲橋旁邊的寧波湯糰店是一家上海著名的吃正宗寧波湯糰的點心店。這裡的傳統湯圓深受市民熱捧。
  
  工作人員告訴東方網記者,這兩日陜西北路威海路口的美新點心店門口排滿了前來購買湯糰的顧客。
  
王家沙點心店的蟹粉湯糰由於供應量有限,所有憑票購買,往往剛過上午就挂出了售罄的顧客告知。

  東方網記者魯琳、徐程2月5日報道:吃湯糰是滬上市民傳統的習俗,隨著農曆正月十五元宵節臨近,這兩天豫園內老字號寧波湯圓店日平均銷售量已達5萬隻,而上海老字號王家沙、美新湯糰店內也已排起了長龍,手工“現做現賣”的湯糰和湯糰餡料供不應求,銷量大增。

  隨著元宵臨近,滬上一些老字號的湯糰店也引起了市民們的追捧。在豫園內老字號寧波湯圓店裏,這裡的面點師傅為了滿足顧客需求正加班加點趕制美味湯圓,這裡日平均銷量也達到了5萬隻一天,“我們外賣每盒18個,這兩天每天能賣2、3千盒。”店內工作人員説。而在南京西路的老字號王家沙門店,東方網記者看到,前來購買湯圓的市民絡繹不絕。排隊的市民王先生告訴東方網記者,自己是特地從浦東跑來店裏買湯圓的,“明天就是元宵節了,想今天買好明天一早能給家人煮個元宵應景。”一旁維持秩序的店內工作人員還告訴東方網記者,這幾天蟹粉湯糰都是憑票供應,店內一開門,就有顧客前來排隊買蟹粉湯糰了,一般要排隊3小時才能拿到湯糰,且由於顧客較多,蟹粉湯圓這幾天都是一個上午就賣完了。

  同樣在位於陜西路威海路的美新點心店,東方網記者也看到一大早已經趕來了不少前來購買湯圓的市民,長長的隊伍已經從狹小的門店內延伸到馬路邊上。由於湯糰銷售火爆,門口店內還貼出了告示,“本店自2月4日—6日(年初十三至十五)暫停堂吃湯糰,只供應外賣湯糰。”該店的鮮肉及黑洋沙湯糰受到熱捧,從透明的操作間內,外面的顧客可以看到,5位中年女士正在熟練的製作著這兩種湯糰,門外的一名工作人員正在有條不紊的為顧客打包裝袋。

  “雖然是一個人在上海生活,但每年過元宵都會自己去買點餡料或者買現做湯圓回家吃,這樣才有過節的感覺。”家住閔行的徐先生告訴東方網記者,吃元宵了也寄託了自己對家人的思念。而相較之傳統元宵,在超市、賣場銷售速凍湯糰的銷量就沒有現做湯圓的那麼火爆了。虹口華聯吉買盛的工作人員告訴東方網記者,雖然每天都會有不同品牌的湯圓輪流促銷。推出買一送一,但購買的人也並不多。而在豫園老字號湯糰店排隊買元宵的劉阿姨也認為,雖然超市裏的速凍湯糰花樣品種繁多,但吃了多年還是覺得手工製作的湯糰味道好,“吃了放心。”

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