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風寒感冒食療 姜糖蘇葉飲的做法
原材料：紫蘇葉5克、生薑3克、蔥白2條、紅糖10克。(1人份量)
烹調方法：將生薑、蘇葉、蔥白洗凈後放入鍋中煮沸，放入紅糖攪勻即可飲用。
藥膳功效：
此款藥膳可發汗解表，祛寒健胃。主要用於風寒感冒見發熱、惡寒、頭身痛、鼻塞流清涕、無汗，出現噁心、嘔吐、腹脹等胃腸道症狀的胃腸型感冒也可適用。
營養點評：
廣東省中醫院臨床營養科許欣築介紹，膳中的食材都是居家常見的，非常容易獲得。其中，紫蘇性味辛溫，可散寒解表、宣肺化痰、行氣和胃，對於孕婦安胎止嘔也有一定的作用，也可解魚蟹之毒。經現代藥理研究，紫蘇具有抗菌抗病毒，調脂保肝，解熱鎮痛的功效；方中生薑、蔥白辛溫通陽、散寒解表，與蘇葉合用效用增強；紅糖甘溫，既可溫中散寒，助紫蘇葉、生薑發散在表之寒，又可作為調味品，緩解生薑、蘇葉、蔥白的辛辣之味。
來源：家庭醫生在線
編輯：許志強
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