臨近春節，很多市民在採購蔬菜和水果的時候都會有這樣一個想法：買點貴的、平時捨不得吃的，但殊不知，目前市場上價格比較高的蔬菜，大多數都是反季節的。隨著大棚蔬菜的普及，時下年輕人對於蔬菜時令的觀念已經越來越模糊，究竟哪些菜是當季的呢？網絡上流傳一種説法“吃反季節蔬菜，不符合自然規律，會破壞自身平衡。”又是不是真的呢？　　　　　　

　　市民觀念：過年就要吃“貴”菜

　　每逢節慶，親朋好友歡聚一堂，最常説的一句祝酒詞就是“吃好喝好”，可見“吃好”從來就是節日期間的頭等大事，而“好菜”自然成為“吃好”的根本要求。年前的最後幾天，正是市民置辦年貨的高峰期，記者在菜場、超市裏看到，採購的人潮洶湧，各種市場的蔬菜水果的種類也非常之多。

　　記者探訪發現，目前市場上蔬菜價格差異很大，雖然大多數在臨近過年時價格有所上漲，但便宜的諸如大白菜、土豆卻一直保持低價，如本地産白菜每斤只要5毛，蘿蔔也就1元/斤，還有紅薯，也淘得到1元/斤的。不過，大多數市民卻並不傾向於購買這些便宜菜，而認為過年時候應該吃點好的。

　　“大過年的吃白菜蘿蔔多寒磣啊，還是買點精細菜吃吃。”住在奧體一帶的孫女士昨天特別買了4元/斤的黃瓜，8元/斤的茭白，7元/斤的豌豆和10元/斤的金針菇，雖然不多幾樣蔬菜就花了三四十塊，但她覺得這樣才有過年的感覺。

　　白菜土豆，那都是過去家窮才吃的，現在生活好得吃點好菜。“今天買的荷蘭豆、苦菊、西芹。”家住姜家園附近的市民顧先生同樣認為，過年應該吃點“貴”菜。

　　市場探訪：“貴”菜多是反季節菜

　　記者在市場中走一圈發現，很多價格比較貴的菜，其實都是反季節的，比如夏季時令的黃瓜在夏季一般賣2元/斤，但是到了冬季基本上都在4元/斤。最近價格瘋漲到7塊一斤的青椒，同樣是夏季的時令菜，平日裏也多三塊一斤，更別説豇豆、豌豆、四季豆、荷蘭豆等豆類，目前普遍價格從5元/斤到10元/斤不等，在蔬菜當中不可謂不貴。但事實上，豆類蔬菜都是夏季的時令菜，在當季的時候，價格並不高。就連南京人最為喜歡的蘆蒿其實也並非是時令菜，目前市場上售價普遍在4-5元/斤，野生的更是賣到6元/斤。苦瓜、茄子、韭菜、萵筍……記者在市場上看到，大多數菜品其實都不是當季的時令菜。

　　南京眾彩農副産品物流中心經理盧雲龍向記者介紹説，十多年前自己剛從事這一行的時候，南京冬季市場只有很少幾種蔬菜，市民腌菜的也特別多，還有人在家一囤就是幾麻袋。而現在市場上品種已經非常多了，細細算算，差不多有接近70%都不是當季菜。

　　“要説反季節菜，其實也不好一概而論，一種像冬瓜、豇豆這樣的，雖然在我們這裡來看屬於反季節菜，但是其實在海南、廣西等産地，它們都是當季生産的時令菜；另一種是大棚菜，就是人工創造出一種跟外部環境不同的自然環境來種植；此外，還有一種是在當季收穫了，一直放在冷庫裏保存至今的，諸如土豆、大蒜等。”