國家工商總局近日發出的《關於規範食品索證索票制度和進貨臺賬制度的指導意見》中提出，食品銷售者應對即將到保質期的食品集中陳列或者向消費者作出醒目提示。要求各地工商部門把推進食品經營者誠信自律體系建設、監督食品經營者落實主體責任，作為依法監管流通環節食品安全的重要任務。監督食品經營者建立並執行進貨查驗制度，確保供貨者主體資格合法、購入食品來源正規可靠、質檢合格報告真實有效，切實把好食品進貨關；監督食品經營者定期檢查食品的進、銷、存質量安全情況，切實把好食品銷售關；監督食品經營者對發現的不符合食品安全標準的食品、超過保質期的食品等立即停止經營、下架封存、依法處置或銷毀，切實把好食品退市關。

　　天山網訊（新疆都市報記者宋麗報道）超市賣場等銷售的即將到期的食品，今後不能再“藏著掖著”賣了，而要在店面集中陳列或向消費者作出醒目提示。

　　1月31日，新疆都市報記者從烏魯木齊市工商局了解到，針對國家工商總局近日對“臨界”食品銷售方式提出的要求，烏魯木齊在去年4月進行試點工作的基礎上，今年將全面推行。

　　什麼樣的食品算是到了“臨界”期呢？記者了解到，根據不同品種，超市目前有個大概界定：熟食一般在兩三天，酸奶等乳製品為5天左右，而麵包、現制糕點等食品基本是當天出清。也就是説，這些食品在臨近保質期兩三天到四五天內。

　　記者隨機走訪首府一些大型超市和小規模超市，大超市內基本都能尋見由工商部門統一製作的“臨到期食品專區”標識，而街邊小店卻很難見到這一標識。

　　烏市工商局食品流通監督管理處處長楊軍説，去年4月就制定了烏市工商系統流通環節食品安全示範店（街、社區）創建工作實施方案，方案明確指出，必須推行“臨過期食品”專區制度，強化退市制度的落實。各區（縣）工商局轄區內的所有商超及食品經營主體，每戶都要對月內即將到期的食品，設立一個“臨到期食品”專區，並設計製作明顯、統一的專區標誌。

　　“截至去年10月，烏市共有14122戶各類食品經營主體，目前已對112家食品安全示範店、8條示範街、8個示範社區、1個示範市場進行示範店（街、社區）首批掛牌命名，也就是説，這些被命名的單位都做到了設置臨到期食品專區的要求，同時首府40多家大型商場超市連鎖店也都設置了臨到期食品專區。”楊軍告訴記者，今年烏市工商局將強化並全面推行食品安全示範店（街、區）創建工作。各區（縣）在上年已掛牌命名的基礎上，再創建1個示範區，1條示範街道，每個社區、行政村和團場至少創建1家示範店，逐步實現全面覆蓋。