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蘭州要求餐飲單位承接年夜飯必須備案

發佈時間:2012年01月24日 02:24 | 進入復興論壇 | 來源：中國新聞網 | 手機看視頻

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　　年夜飯如果吃成“年夜煩”，無疑會令人十分煩惱。記者從蘭州食品藥品監管部門了解到，為了保障消費者節日食品安全，蘭州市結合往年節日食品安全監管經驗，要求餐飲單位承接年夜飯必須備案。

　　蘭州市食品藥品監督管理局副局長馬科信介紹，為確保年夜飯的質量和用餐環境的安全，蘭州市食品藥品監督管理局規定，餐飲單位承辦年夜飯必須先向食品藥品監管部門申請、備案，執法人員按照相關標準對其環境、採購、餐飲具消毒、菜品等檢查合格後，才能承辦年夜飯。

　　“為的就是使群體性外出聚餐的食品安全都在食品藥品監督部門的視線之下。”馬科信説，對於承接年夜飯數量較多或日常監管中曾經出現問題的餐飲企業，是節日期間的重點監管對象。

　　除推行備案制度外，為了確保食品安全，蘭州市食藥監管部門還依託餐飲企業自己的監控設施，對進貨通道、後堂等進行視頻監控。由於監控設施同食藥部門的設施聯網，食品藥品監管管理人員在辦公室就隨時可以調取即時視頻進行查看，極大地節約了人力，提升了監管效果和效率。(記者宋常青）

熱詞：

食品藥品監督管理局

食品藥品監管

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