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本報訊（通訊員 羅漸 記者 周愛明）記者從昨天召開的2012年全市藥品安全和餐飲服務食品安全工作會議上獲悉，秦淮區“食在有趣”火鍋店在火鍋底料中非法添加罌粟殼，被藥監部門發現後按最高上限處以罰款5萬元，並吊銷餐飲服務許可證。
去年以來，市藥監局根據國家藥監局及市委市政府統一部署，對全市火鍋店開展了一次拉網式專項檢查，重點檢查火鍋店是否存在添加非食用物質現象。
執法人員隨後在秦淮區平江府路“食在有趣”火鍋店等40多家火鍋店開展抽檢，經權威機構檢測，“食在有趣”火鍋店底料中檢出罌粟殼成分！
藥監人員得到檢測結果後，立即對該火鍋店深入調查，並將抽檢的樣品進行復檢。復檢結果確認，“食在有趣”火鍋店火鍋底料中確實含有罌粟殼成分。
根據規定，罌粟殼明令禁止添加到食品中。面對藥監調查，上述火鍋店法人代表辯稱，“罌粟殼是廚師為了改善火鍋口味自行添加，和飯店無關。藥監部門查處後，飯店已將該廚師辭退。”
在調查終結後，藥監部門按照《食品安全法》規定，對“食在有趣”火鍋店進行了嚴厲查處。市藥監局餐飲安全監管處處長陳濱表示，調查顯示，這家火鍋店剛開業半年，添加罌粟殼非法所得為700多元，但藥監部門仍按照“違法所得金額不足1萬元的，處以2000元以上5萬元以下罰款”的最高限，對其處以5萬元罰款。
另外，藥監部門還吊銷了“食在有趣”火鍋店餐飲服務許可證，並依法要求上述飯店責任人，自處罰決定作出之日起5年內不得從事食品生産經營管理工作。
記者獲悉，這是自藥監部門接手餐飲管理職能以來查處的“非法添加”第一案。
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