罌粟殼磨成粉玩“隱身”

　　添加在麻辣燙等食物中很難察覺 網上很容易買到 食用過多會上癮

　　很多人吃了火鍋、麻辣燙之後，都會有上癮還想吃的感覺，這很可能就是因為調料中加入了罌粟殼，讓食客産生了依賴性。

　　據記者了解，很多餐館為了躲避檢查，將罌粟殼磨成粉當調料使用，消費者很難察覺，而這種罌粟粉很容易在網上買到。

　　記者調查

　　網上公開賣罌粟殼 200元一公斤

　　湖南人孫曉(化名)10月份在海淀區開了個小餐館，開業沒多久，就有人登門向他推銷調料，在調料名單中，有一種“提香調料”讓孫曉覺得很陌生，一打聽才知道，所謂的“提香調料”，其實就是罌粟殼粉末。

　　推銷員告訴他，為了逃避公安機關查處，現在都把罌粟殼碾壓成粉末，以香料的名義賣，主要推銷給製作滷肉和火鍋的餐館。

　　根據孫曉提供的線索，記者找到了這名調料推銷員，並稱自己剛在豐臺六里橋開了一家滷肉店，想買一些罌粟殼，對方隨即告訴記者一個網址，讓記者去那裏購買。

　　記者登錄後發現這是一個專門販賣罌粟殼的網站，價格是每公斤200元，産品説明中寫著這些罌粟殼産自緬甸。網站客服人員告訴記者，他們是廣東一家化工企業，長期經營罌粟殼。因為貨物磨成粉不能快遞，可以通過物流送到購買者手中。

　　被磨成粉當調料 消費者很難察覺

　　某酒樓川菜廚師董鑫盛告訴記者，個別火鍋店、滷肉店、鴨脖子店、麻辣燙館確實存在在底料中添加罌粟殼的行為，而且這種做法由來已久，主要用途是去味提鮮。

　　“以前整個使用的時候，識貨的消費者一眼就能認出來，現在為了逃避檢查，都磨成粉添加，消費者很難察覺。”董鑫盛説，很多火鍋店會將胡椒、八角、大料與罌粟粉用辣椒油調製混合，製成底料，麻辣燙館則是用罌粟粉熬製辣椒油，添加到麻辣燙的作料中。

　　北京嘉安律師事務所的蔡春玉律師表示，如果飯店經營者在食品中私自摻入罌粟殼等非食品原料，不但侵犯了消費者的知情權，還侵犯了公民的健康權、生命權，情節嚴重的話可能涉嫌觸犯生産、銷售有毒、有害食品罪。

　　警方聲音

　　販賣罌粟殼一定數量可追刑責

　　就網上販賣罌粟殼一事，記者撥打了12315消費者投訴電話，工作人員告訴記者，販賣罌粟殼的行為不屬於工商行政管理的範圍，建議向公安局舉報。

　　記者隨後又將情況反映給了北京市公安局緝毒總隊。緝毒總隊的民警告訴記者，罌粟殼俗稱“大煙殼”，含有嗎啡、可待因、那可丁、罌粟鹼等生物鹼。國家對罌粟殼實行定點經營制度，非指定單位不能經營罌粟殼。

　　緝毒民警告訴記者，私自販賣罌粟殼是被明令禁止的，不管是在網上還是在實體店內買賣都不行，不過販賣罌粟殼不同於販賣海洛因等毒品，因此要具體看販賣罌粟殼的數量進行處罰。

　　根據規定，1000克罌粟殼相當於1克海洛因，而販賣50克海洛因就可能被判處死刑，據此，如果販賣1000克罌粟殼就要被追究刑責。

　　“如果市民發現有人買賣罌粟殼，可以撥打110或者向緝毒總隊舉報，警方將予以查處。”緝毒民警説。

　　●相關鏈結

　　罌粟殼是罌粟植物開花後結的果實割取鴉片汁後的幹殼。

　　罌粟殼呈橢圓形或瓶狀卵形，多已破碎成片狀，體輕，質脆。外表面黃白色、淺棕色，平滑，略有光澤，有縱向或橫向的割痕。頂端有6～14條放射狀排列呈圓盤狀的殘留柱頭，基部有短柄。內有縱向排列的假隔膜，上面密布略突起的棕褐色小點。氣微清香，味微苦。

　　罌粟殼具有一定的藥用價值，是部分中成藥生産和醫療配方使用的原料，可用於止痛、鎮靜和止咳。

　　罌粟殼易使人體産生癮癖，對人體肝臟、心臟有毒害作用，是國家規定管制的能夠使人形成癮癖的麻醉藥品。

　　●專家説法

　　罌粟殼不能提味但會上癮

　　食物中添加罌粟殼能起到提香的作用嗎？為什麼有的人對添加罌粟殼的食物吃了還想吃？記者採訪了中國營養學會的營養專家劉吉安。

　　劉吉安指出，罌粟殼不同於一般意義上的毒品，但雖然含鴉片量較小，久食的人還是可以成癮，出現發冷、出虛汗、乏力等症狀，嚴重時可能對神經系統和消化系統造成損害，對人的肝臟和心臟也有一定的損害。

　　“罌粟殼沒有調味功能，因為它既不是調味品也不是香料。添加了罌粟殼的食物出現讓人吃了還想吃的情況，靠的不是食物的味道，而是罌粟殼讓人産生了依賴性。”劉吉安説。

　　●新聞背景

　　對食物添加罌粟殼早有禁令

　　記者了解到，上個世紀90年代初，四川、河南等地發現，一些餐館在火鍋中添加罌粟殼，引起消費者的擔憂，於是，在1991年8月，衛生部、公安部、國家工商行政管理局發佈了《關於查處在食品中使用罌粟殼(籽)等違法行為的通知》。

　　2008年12月12日，衛生部發佈《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》，罌粟殼被列為非食用物質，禁止在食品中添加。