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麻辣燙等食物添加粉狀罌粟殼 食用過多會上癮

發佈時間:2011年12月13日 11:23 | 進入復興論壇 | 來源:法制晚報 | 手機看視頻


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  罌粟殼磨成粉玩“隱身”

  添加在麻辣燙等食物中很難察覺 網上很容易買到 食用過多會上癮

  很多人吃了火鍋、麻辣燙之後,都會有上癮還想吃的感覺,這很可能就是因為調料中加入了罌粟殼,讓食客産生了依賴性。

  據記者了解,很多餐館為了躲避檢查,將罌粟殼磨成粉當調料使用,消費者很難察覺,而這種罌粟粉很容易在網上買到。

  記者調查

  網上公開賣罌粟殼 200元一公斤

  湖南人孫曉(化名)10月份在海淀區開了個小餐館,開業沒多久,就有人登門向他推銷調料,在調料名單中,有一種“提香調料”讓孫曉覺得很陌生,一打聽才知道,所謂的“提香調料”,其實就是罌粟殼粉末。

  推銷員告訴他,為了逃避公安機關查處,現在都把罌粟殼碾壓成粉末,以香料的名義賣,主要推銷給製作滷肉和火鍋的餐館。

  根據孫曉提供的線索,記者找到了這名調料推銷員,並稱自己剛在豐臺六里橋開了一家滷肉店,想買一些罌粟殼,對方隨即告訴記者一個網址,讓記者去那裏購買。

  記者登錄後發現這是一個專門販賣罌粟殼的網站,價格是每公斤200元,産品説明中寫著這些罌粟殼産自緬甸。網站客服人員告訴記者,他們是廣東一家化工企業,長期經營罌粟殼。因為貨物磨成粉不能快遞,可以通過物流送到購買者手中。

  被磨成粉當調料 消費者很難察覺

  某酒樓川菜廚師董鑫盛告訴記者,個別火鍋店、滷肉店、鴨脖子店、麻辣燙館確實存在在底料中添加罌粟殼的行為,而且這種做法由來已久,主要用途是去味提鮮。

  “以前整個使用的時候,識貨的消費者一眼就能認出來,現在為了逃避檢查,都磨成粉添加,消費者很難察覺。”董鑫盛説,很多火鍋店會將胡椒、八角、大料與罌粟粉用辣椒油調製混合,製成底料,麻辣燙館則是用罌粟粉熬製辣椒油,添加到麻辣燙的作料中。

  北京嘉安律師事務所的蔡春玉律師表示,如果飯店經營者在食品中私自摻入罌粟殼等非食品原料,不但侵犯了消費者的知情權,還侵犯了公民的健康權、生命權,情節嚴重的話可能涉嫌觸犯生産、銷售有毒、有害食品罪。

  警方聲音

  販賣罌粟殼一定數量可追刑責

  就網上販賣罌粟殼一事,記者撥打了12315消費者投訴電話,工作人員告訴記者,販賣罌粟殼的行為不屬於工商行政管理的範圍,建議向公安局舉報。

  記者隨後又將情況反映給了北京市公安局緝毒總隊。緝毒總隊的民警告訴記者,罌粟殼俗稱“大煙殼”,含有嗎啡、可待因、那可丁、罌粟鹼等生物鹼。國家對罌粟殼實行定點經營制度,非指定單位不能經營罌粟殼。

  緝毒民警告訴記者,私自販賣罌粟殼是被明令禁止的,不管是在網上還是在實體店內買賣都不行,不過販賣罌粟殼不同於販賣海洛因等毒品,因此要具體看販賣罌粟殼的數量進行處罰。

  根據規定,1000克罌粟殼相當於1克海洛因,而販賣50克海洛因就可能被判處死刑,據此,如果販賣1000克罌粟殼就要被追究刑責。

  “如果市民發現有人買賣罌粟殼,可以撥打110或者向緝毒總隊舉報,警方將予以查處。”緝毒民警説。

  ●相關鏈結

  罌粟殼是罌粟植物開花後結的果實割取鴉片汁後的幹殼。

  罌粟殼呈橢圓形或瓶狀卵形,多已破碎成片狀,體輕,質脆。外表面黃白色、淺棕色,平滑,略有光澤,有縱向或橫向的割痕。頂端有6~14條放射狀排列呈圓盤狀的殘留柱頭,基部有短柄。內有縱向排列的假隔膜,上面密布略突起的棕褐色小點。氣微清香,味微苦。

  罌粟殼具有一定的藥用價值,是部分中成藥生産和醫療配方使用的原料,可用於止痛、鎮靜和止咳。

  罌粟殼易使人體産生癮癖,對人體肝臟、心臟有毒害作用,是國家規定管制的能夠使人形成癮癖的麻醉藥品。

  ●專家説法

  罌粟殼不能提味但會上癮

  食物中添加罌粟殼能起到提香的作用嗎?為什麼有的人對添加罌粟殼的食物吃了還想吃?記者採訪了中國營養學會的營養專家劉吉安。

  劉吉安指出,罌粟殼不同於一般意義上的毒品,但雖然含鴉片量較小,久食的人還是可以成癮,出現發冷、出虛汗、乏力等症狀,嚴重時可能對神經系統和消化系統造成損害,對人的肝臟和心臟也有一定的損害。

  “罌粟殼沒有調味功能,因為它既不是調味品也不是香料。添加了罌粟殼的食物出現讓人吃了還想吃的情況,靠的不是食物的味道,而是罌粟殼讓人産生了依賴性。”劉吉安説。

  ●新聞背景

  對食物添加罌粟殼早有禁令

  記者了解到,上個世紀90年代初,四川、河南等地發現,一些餐館在火鍋中添加罌粟殼,引起消費者的擔憂,於是,在1991年8月,衛生部、公安部、國家工商行政管理局發佈了《關於查處在食品中使用罌粟殼(籽)等違法行為的通知》。

  2008年12月12日,衛生部發佈《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》,罌粟殼被列為非食用物質,禁止在食品中添加。

  

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