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美報報道中國國內葡萄酒業開始生根

發佈時間:2012年01月17日 18:44 | 進入復興論壇 | 來源:洛杉磯時報》網站 | 手機看視頻


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  【美國《洛杉磯時報》網站1月15日報道】題:中國國內葡萄酒業開始生根

  我在紐約市郊長大,吃過無數中式撈麵和肉炒飯,卻從來沒有聽説過中國葡萄酒。即便在2009年和2010年去中國時,我看到人們開懷暢飲的也大都是啤酒和白酒。

  不過,西方式的葡萄酒正在吸引中國新興中産階級的注意。有些中國人會買法國波爾多的紅葡萄酒,因為葡萄酒專家説這代表了較高的社會地位。據總部設在倫敦的“數據監測”公司説,2008年中國國內葡萄酒業的收入超過60億美元。

  身居北京的葡萄酒專家趙鳳儀和艾德華認為,中國國內葡萄酒業的規模難以界定,因為沒有可靠的數據,而且部分國內葡萄酒製造商使用的是進口葡萄,但顯而易見的是,中國的葡萄酒莊“無法供應足以滿足該國渴求的葡萄酒”。

  我訂了一張機票從北京飛往青島。那裏的華東百利酒莊年産葡萄酒700萬瓶,主要面向國內市場。酒莊的釀酒師鄭鑫(音)説:“這是個非常傳統的社會,但越來越多的中國人出過國,而且我們國家對外國人越來越開放。中國人開始改變自己的生活方式,也開始認識到喝葡萄酒的好處,如果適量適度的話。”

  鄭鑫還説,他會在國內大學舉辦品酒會。他説,大多數學生不可能經常買高檔葡萄酒,但等他們長大掙了錢,“他們會想起我們”。

  去年5月,寧夏賀蘭晴雪酒莊生産的一種波爾多風格紅酒在《品醇客》世界葡萄酒大獎賽上榮獲了最高獎項。隨著中國企業逐漸佔領曾被歐美人壟斷的行業,中國葡萄酒業是否也走在取代西方的道路上?

  還沒有,身為北京龍鳳美酒顧問公司創始人的趙鳳儀説。

  趙鳳儀認為,中國新興的葡萄酒業不但受到自然氣候的局限,而且受到官僚環境的制約。葡萄酒産區要麼太冷,要麼雨水太多,由於農業用地歸中國政府所有,葡萄酒製造商沒有太大動力投資建設基礎設施。

  能夠生産出趙鳳儀認為“很好”的葡萄酒的中國酒莊還不到10個,其中只有兩個酒莊比較突出,一個是中部山西省的怡園酒莊,另一個是寧夏回族自治區的銀色高地酒莊。

  我從北京坐了4個小時飛機來到中國西北部的新疆維吾爾自治區首府烏魯木齊。趙鳳儀和她的丈夫艾德華説,對於釀酒葡萄的生長而言,那裏的氣候比中國其他地區更“有保證”。

  在烏魯木齊市中心的一家商店裏,我買了3瓶不知名的新疆葡萄酒。酒瓶的標簽上幾乎全是中國字,價格不到10美元。

  到了酒店,我打開這些葡萄酒款待一群中國和美國遊客。我們用中文高喊“乾杯”,然後就著大盤雞開懷暢飲。

  新疆以盛産葡萄而聞名,但這些便宜的葡萄酒並沒有給人留下深刻的印象;人們普遍的看法是,這樣的葡萄酒也只有在喝啤酒和白酒之前還可以喝一點兒。

  這些葡萄酒有一種過期葡萄汁的味兒,中文標簽上列出的成分包括蜂蜜、檸檬和玫瑰香料。(記者邁克艾夫斯發自中國山東)

  (來源:新華國際)

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