公司需加強生産和流通環節管理

　　近日，一個批次的金龍魚玉米油（生産日期為2011年3月1日，5升裝）在泰州被抽檢出色澤和煙點不合格引起消費者關注。記者昨日獲悉相關的調查結果出爐，質監部門的專項調查顯示該企業的留樣産品合格。金龍魚方面昨日對本報表示，會加強全過程管理。

　　市場無問題批次油在售

　　據了解，泰州市質量技術監督局的專項調查小組日前到益海（泰州）工廠全面檢查，著重對金龍魚玉米油該批次留樣産品進行檢測，結果顯示煙點和色澤指標合格，符合國家標準。

　　記者了解到，上述檢查內容包括：玉米油原料進貨驗收記錄、精煉生産記錄、包裝記錄、檢驗記錄、發貨記錄、收回産品明細。

　　泰州市質檢所食品檢驗總工程師羅益群表示，“留樣産品檢驗合格，説明該批次出廠的産品符合國家標準要求。從檢測結果來看，部分批次産品抽檢不合格的原因，可能是受流通環節因素影響造成的，企業有必要加強對流通環節的監控管理，以保證食用油質量。”

　　昨日，金龍魚方面向本報發來的通報表示，向受到影響的消費者鄭重致歉。將從此事總結教訓，進一步加強對生産和流通環節管理。

　　金龍魚的通報引述益海泰州工廠總經理陳棟稱在獲知消息後，已馬上對該批次産品的生産、銷售流通環節進行追索、下架回收，目前國內市場上已經沒有該批次的産品在銷售。

　　事發在本月初，安徽省工商局對外發佈通報指該部門抽檢7家生産廠家10組食用油後發現，金龍魚1個批次的玉米油被檢測出色澤和煙點項目不合格，生産批次為2011年3月1日。

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　　何謂煙點？

　　煙點是衡量油脂精煉加工質量等級指標。油脂煙點是油脂試樣是在國標規定的條件下加熱，當出現稀薄連續的藍煙時的溫度。出現煙點低的原因，一是生産環節中如果精煉時間、程度不夠，食用油中的游離脂肪酸、維生素E、卵磷脂等物質過多，會導致煙點低；二是合格出廠後，流通環節中如存放不當，會因多種原因影響，同樣會使得游離脂肪酸增高而導致煙點降低。而維生素E、卵磷脂等物質相對精煉油來説可謂“雜質”，不影響人體健康安全。

　　專家提醒消費者，小包裝食用油應該儲存在陰涼乾燥處，以利於保證食用油品質。