文/張國棟

　　安徽省工商局不久前對外發佈通報，該部門抽檢7家生産廠家10組食用油後發現，合肥市有2批次食用油不合格。其中，金龍魚玉米油被檢測出色澤和煙點項目不合格。(1月10日《新京報》、《北京晨報》)

　　金龍魚玉米油所以不合格，按金龍魚食用油合肥經銷商王先生的説法，此次抽檢“問題油”，出自一家小超市，由於保管不善，使得玉米油長期暴曬，因而導致油質産生了變化。也就是説，“問題油”的問題不是出自生産環節的金龍魚，而是經銷環節的小超市。

　　然而，涉事小超市對此並不認可。記者在這家小超市看到，雖然沒有涉事“問題油”的蹤影，但同品牌食用油還有很多種，都整齊地碼放在超市的最拐角處。總部配送到貨，店裏直接上架銷售，基本上不會出現盛放和保管問題。超市總部負責人表示，被抽檢的這一批次産品在便利店不是大批量銷售，平常配送和倉儲也有一整套流程，暴曬導致色澤和煙點不合格的説法，實在不敢認同。

　　如果金龍魚和涉事小超市都不足為信，那麼，再來聽聽專家的説法。國際食品包裝協會常務副會長董金獅就認為，因暴曬導致油的顏色和煙點發生變化，“科學依據不太充分，有些牽強”，情況也比較少見。因此他認為生産環節出問題可能更大。而且，即使是在流通環節被暴曬導致食用油不合格，生産企業也得負責任。

　　可見，“問題油”面前，金龍魚難辭其咎。其實，産品出了問題，有關生産企業不是首先在自身方面找原因查漏洞，而是千方百計先把問題推給別人，已成一些無良企業的“慣例”，本就不足為信。金龍魚這回拿小超市説事兒，無非是“慣例”的延續，當真不得。目前，雖然“問題油”已經下架，但縈繞在消費者心中的疑問仍未能解開。

　　油是生活必需品，再“小”的問題也事關重大。儘管“根據以往食用油檢驗的經驗，不管是在生産環節，還是在流通環節，出現色澤和煙點項目不合格的非常少見”，然而，“非常少見”不等於不見。問題是見了怎麼辦？“問題油”背後的色澤和煙點項目為何不合格？“問題油”生産、流通環節到底誰之過？

　　過去聽説過小工商惹不起大超市，這回又有了大企業把問題推給小超市。如果有關部門再不作為，真不知如此下去，食品安全放心──這一最基本的民生問題，何時才能得到解決？

　　而要回答這些問題，顯然不是一個小超市所能承載的。誠如國家農副加工食品質量監督檢驗中心(安徽)糧油檢驗部負責人所言，此次被查出食用油的某些指標不合格，説明有些環節確實出現了問題，相關部門應該順藤摸瓜，進行嚴厲查處。(四川新聞網太陽鳥時評)