一直以來，豆漿都被譽為“植物奶”，由於價廉物美，它在中國人的早餐食譜中非常受青睞。

　　專家表示，豆漿出自黃豆，其蛋白質質量幾乎與動物蛋白一樣好，同時含鐵、維生素B1、泛酸、纖維素，而且不含膽固醇和飽和脂肪酸，對於貧血病人的調養比牛奶作用要強。以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強。此外，大豆血糖指數為15%，而牛奶為30%，這對肥胖者和血糖高的人來説，選擇豆漿更安全。

　　除此之外，牛奶裏含有乳糖，全世界約三分之二的人對乳糖不耐受，在亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖，相比之下，豆漿在吸收方面更有優勢，因為它含的是寡糖，可以100%被人體吸收。

　　豆漿功效大，豆漿的做法有哪些呢？下面我們介紹七種豆漿的做法，口味豐富營養全。

　　一、香蕉豆漿

　　1、先將香蕉去皮，取肉，攪拌成糊狀。2、將豆漿倒入糊狀香蕉中並不斷攪拌，直到兩者融合為止。

　　提示：香蕉豆漿放置一段時間會酸化成茶色，因此完成後建議立即飲用。香蕉豆漿不但營養，還能治療便秘，起到瘦身減肥的效果。美眉們也可以在晚餐前半個小時或者一個小時之前喝一杯，增加飽腹感的同時，減少自己對晚餐的攝取量。

　　二、南瓜豆漿

　　1、將黃豆用清水浸泡10分鐘。2、南瓜去皮切小塊倒入豆漿機，加入所需的清水。3、再加入泡好的黃豆。4、使其攪拌，並煮沸。5、過濾。

　　提示：南瓜本身有甜味，無需加糖。南瓜的營養價值很高，可降血脂，助消化，提高機體的免疫力。南瓜和豆漿的植物纖維結合，可很好地幫助消化，降低膽固醇，此為去油脂的減肥佳品。

　　三、燕麥豆漿

　　1、將黃豆用清水浸泡10分鐘。2、燕麥沖洗一下，可以放幾顆枸杞，和泡好的黃豆放入豆漿機一起榨汁。3、倒出渣，並煮沸。

　　提示：燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食欲，而含有燕麥的飲食結構有助於長期控制能量攝入，緩慢消化碳水化合物對血糖的影響。所以燕麥豆漿也是一款不錯的早餐減肥食譜。

　　四、橘柚豆漿

　　將柚子或者橘子的外皮去掉，和泡好的豆子放在一起，按一下果蔬豆漿鍵。其中柚子和橘子也是減肥水果，富含高纖維，有助於通便消脂，減肥效果不錯。

　　五、生菜豆漿

　　將生菜切成細條，然後與泡好的豆子一起放到豆漿機裏，按果蔬豆漿鍵就可以了。這個是妮可基德曼的瘦身秘方哦。因為生菜裏含有大量的植物纖維，清肝養胃，是減肥的上等佳品。

　　六、養顏五豆豆漿

　　將黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五種豆按3：1：1：1：1的比例配好，浸泡6-12小時後洗凈，與適量清水一起打漿後煮開即可飲用。此豆漿富含多種營養成分，長期飲用能降低人體膽固醇含量，對高血壓、高血脂、冠心病動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用，還具有平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫等作用，非常適合愛美的美眉們飲用。

　　七、紫薯香芋豆漿

　　材料：黃豆、紫薯、香芋、白糖適量

　　製作方法：黃豆用清水浸泡6~8小時，洗凈備用。紫薯、香芋去皮切丁狀。將黃豆、紫薯和香芋放入全自動家用豆漿機杯體中，加水至上下水位線間，接通電源，待豆漿製成。可加入些許白糖調味。