廣州市民劉先生在某KTV打開自帶的100多元的清酒時，被索要600元開瓶費，並且不提供發票。KTV值班領班稱收費標準是按照合同類酒水的最低價格來收取的，並表示公司沒有書面材料。對此，工商物價部門均表示，KTV收取“服務費”合理，他們無權干涉。（1月3日《廣州日報》）

　　計劃經濟時代，我們曾經以為，一件商品的價格，只取決於其生産成本。在這樣的理念指導下，我們理所當然地認定，一件商品生産出來，我們可以根據原材料、運輸、勞動力等等方面的成本，就可以大致制定出商品的價格。如果價格遠遠超出其成本，我們就説它是暴利。

　　多年的市場經濟的教育，顛覆了我們的這個慣性認知。現在我們更進一步認識到，在一個充分競爭的市場裏，商品（服務）價格不僅僅取決於其成本，更取決於供求關係。沒有需求，就沒有市場；需求越大，價格就可能越高。

　　能夠説明這個道理的例子就是奢侈品。一瓶法國名牌香水，原材料成本説穿了可能就是幾十元，但是市場上的價格卻可能高達幾千元。這麼高的價格，購買者卻依然趨之若鶩。“存在就是合理”，在這條市場鏈中，成本因素幾乎已經可以忽略不計了。

　　反過來我們再看廣州這家KTV，客人自帶100元清酒被收取600元開瓶費是否合理？當然，我們首先明確的一點，就是KTV這個行業已經是一個充分競爭的行業，不存在壟斷行為。一瓶在超市裏賣5元錢的酒，在KTV裏可以賣到50元甚至更貴，這一點都不奇怪，就如我們上面所分析，市場需求是也。如果顧客都覺得它太貴，都不去消費，老闆自然會著急。

　　我們在大排檔、飯店裏吃飯喝酒，服務員也會幫我們開瓶，當然這是免費的，之所以免費，是因為飯店和大排檔在菜肴中，已經可以獲取合理的利潤，維持其可持續經營，再收取開瓶費，只會嚇跑客人，沒有哪個飯店會傻到那個程度。

　　和飯店大排檔不同，我們都知道在KTV娛樂場所裏，酒水是其主要的利潤來源。所以這些場所一般都會規定不允許自帶酒水，如果實在要帶，就要收取開瓶費。這裡的“開瓶”，和飯店大排檔裏的“開瓶”，已經完全是兩回事。説白了，KTV裏的開瓶費，只不過是商家的一種變相的收費方式。你不願意交，大可以不來消費；既然來了，就等同於認可這種消費方式。市場本身就是一個願打、一個願挨的事情，和你拿幾千元去買瓶法國名牌香水，其實是一個道理。

　　這裡頭的關鍵，一是這種收費方式，應該提前告知，最好要以書面合同的方式告知客人，要讓客人消費得明明白白、心甘情願，否則事後服務人員想收多少就是多少，那就接近於宰客了；二是既然“開瓶費”也是一項服務，就應該開具正規發票。

　　因此，廣州這家KTV雖然也有不當的地方，一是開瓶費的標準沒有書面合同，只是“口頭告訴”，很容易讓客人有被宰的感覺；二是不開具發票。但是，歸根結底，這家KTV對於客人自帶的100元清酒收取600元開瓶費，看似很嚇人，本質上依然是一種“存在就是合理”的市場行為罷了。我們硬要以“自帶100元清酒，開瓶費卻要600元”的理由來指責它，反而違背了市場公平交易的原則。因為，沒有哪條法律條款規定，開瓶費不可以貴過酒水費。