九月底，河北省圍場滿族蒙古族自治縣的天氣已經轉涼，玉米的秋收已經結束。田地裏除了枯黃的葉子和雜草之外，很難再看到還有什麼東西。可是，從各地趕來的貨車卻不斷圍攏到了這裡，還競相出拋出高價，非要搶著收購地裏東西。車多地少，為了得到所有權，有的車主甚至相互爭執了起來。

現場：哎呦，你們倆別打架，拉開，拉開，別打。拉開，拉開，別打。真是我受不起這個氣，真是。硬是要把我的貨搶了，別的地裏有貨，就硬是要把我的貨搶了，就是不成。別説了，別説了。協調協調不久得了。我們昨天晚上就來了，在旅館住了一夜。哦，我們都車都走出一站地來了，他非要頂著牛不讓過來。

外來的客商爭執的不可開交，迫不得已，種植戶早早的就插上了已訂購的牌子，可即使這樣，仍然不起作用，前來排隊的大車有增無減。究竟這看似荒涼的地裏有什麼寶貝，會招來這麼多的人在這個時候趕來圍場。

馬鈴薯經銷商趙大明：你看他這土豆都這麼粗這麼長，大。這個土豆皮還薄，和咱們家正常種出來的土豆皮還不一樣。它皮嫩，咱家種出來的皮厚，老，長的還小還黑。

原來這些經銷商都是奔著一種長相與眾不同的馬鈴薯而來，這種馬鈴薯為何會如此搶手，那還要從這片地的主人，王福合説起。如今，他自己不但擁有萬畝馬鈴薯基地，年收益超過千萬，而且還讓當地馬鈴薯産業發生了一場巨變。

圍場滿族蒙古族自治縣地處河北最北部，由於鄰近內蒙渾善達克沙漠，土地沙化，是馬鈴薯生長的絕佳環境。但是因為信息閉塞，幾十年來始終是自産自銷。

圍場滿族蒙古族自治縣龍頭山鄉龍頭山村村委會主任康玉琢：過去就是小崽子喂豬，大的人吃。也沒人給引進銷路，老百姓説難聽的話，真是上炕認這雙鞋，下地認灶王爺，他都不知道往哪有銷路，也不知道找誰去。

直到洋快餐進入中國大陸的市場，馬鈴薯作為薯條不可缺少的原料，快餐廳力求在中國直接找到貨源。幾次考察後，他們看中了圍場獨特的地理氣候，與當地農業局洽談，希望在這裡建立生産基地。可是國內原有的品種卻很難符合加工薯條的要求。

圍場農業局原副局長王福合：其他品種不是內在質量不行，就是外形不行。你像克新一號是圓的，個也不是很大，這樣加工薯條第一長度不夠，第二廢料太多。你加工薯條邊角一去，它出成率就很低。

當時農業局的副局長王福合作為這個項目的負責人，一直就希望為圍場馬鈴薯找到銷路，如今擺在眼前就是最好的機會。於是他專程從美國引進了一個新品種，它長長的外形和原來傳統的馬鈴薯形成了鮮明的對比。

王福合：夏波蒂是長的，去皮以後，芽眼又淺，出條率非常高，這是從外觀質量，從內在質量，夏波蒂的固有物質在21%左右，19%到21%，這個正好適合油炸薯條的要求。

王福合經過兩年多的種植實驗，夏波蒂在圍場不但適應了氣候環境，還有了較高的産量。本以為向農戶推廣是水到渠成再簡單不過的事情，可他怎麼也沒想到，種植戶卻都另有盤算，誰也不肯接受。

龍頭山村村民原鳳龍：當時長土豆沒人認，人們吃著，過去我們這裡的人都説是面，就是澱粉含量高，這個品種好像澱粉含量低似的。

禦道口村村民閆喜坤：市場賣菜這麼大一個，回家一頓吃不了，下頓就白瞎了。這個含澱粉含量還不高好像，不一定太好，我認為。

村民固有傳統觀念，一下很難改變過來。雖然村委會幫忙，召集大家進行宣傳。可是不管誰來遊説，看不到效益，誰也不願意冒這個風險，第一個種植。對這個品種滿懷信心的王福合眼看著這樣的情況，找到了弟弟和妹妹幫忙，要每家湊出20萬元，和自己率先種植，做個表率。

王福合的妹妹王潔：顧慮很大，每個人投資20萬元，太多了，當時可以説親戚朋友都借了，最後還是不夠。後來我們幾個只能到信用社壓房子。

眼看著王福合信心十足，家裏人還是都湊足的錢。2000年春天，王福合湊齊了100萬元，承包了3000多畝土地，引進了噴灌設施，第一個種植上了夏波蒂。4個月之後，他把地裏的馬鈴薯都賣給了專門為洋快餐加工薯條的廠商，不但一下就收回了投資，還帶來了一筆豐厚利潤。

王福合的妹妹王潔：我們第一年賺了將近100萬元，沒想到，那臺太驚訝了，當時真的覺得有點接受不了。可以説對我來説沒見過那麼多錢。

種植馬鈴薯在當地，一畝地賺個500元已經非常難得，如今，王福合一家種植這個長相怪異的新品種一畝地就能賺到3000元，這可是原先的6倍。農戶的積極性馬上就調動了起來。不出一年的功夫，圍場馬鈴薯的種植面積就達到了45萬畝，成為了中國馬鈴薯之鄉。

圍場滿族蒙古族自治縣人民政府副縣長王文合：我們的産量是65萬噸。按照人均一斤算，我們中國人是13億，平均合中國人一斤土豆，産值按照平均數，一斤按5角錢算，能提供産值6個多億。應該説馬鈴薯在圍場農業産業上是第一大産業，是當之無愧的。

圍場馬鈴薯品種的改變，吸引了大批生産加工廠商來到圍場，專門收購這種適於加工的夏波蒂，不少企業為了降低運輸成本，索性直接在這裡開辦了分廠，制定出了一套標準。

加工商王祥：原則上3兩以上，長度是7公分，太長了我們就要從中切一刀，太短了長度不夠，像這樣10公分左右的就正好合適，擦出條來整齊。

企業的入駐讓圍場馬鈴薯的需求量快速增長，2007年，王福合看準了商機，又一次成為了&&的風雲人物，他第一個走出圍場，在內蒙承包了萬畝土地，並與洋快餐的加工商直接簽訂了收購協議，開始了訂單式生産。很快，圍場的馬鈴薯種植大戶都紛紛效倣，簽訂了收購協議。只有完成合同任務之後，剩餘的部分才能對外銷售。因此，國內其他一些加工企業前來收購時很難拉到這種新産品，很多人都不得不尋找關係才能拿到為數不多的一點。

馬鈴薯經銷商吳盤良：通過朋友的關係才給我一車，太少了，弄不到了是吧，我要的太多了，給不了你那麼多，不給我那麼多，通過朋友介紹就給我一車。但是我回去不夠分，還要找你。還得找你們。

眼看著貨源緊俏，今年吃了虧的經銷商也都改變了經營策略，從零散收購改成了訂單生産。

馬鈴薯經銷商吳盤良：這回今年我可要定下來，不管你種植幾千畝，一天保證我3車。

如今，圍場人看準了市場需求的變化，已經在周邊幾個城市承包了10多萬畝土地種植上了這個適於加工的馬鈴薯，這看似最土的投資，也成為了的最熱門開發項目。不僅僅為當地的農民開啟了致富的門路，也帶動了周邊地區經濟的發展。

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