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（2008年12月23日雲南省江川縣大街鎮）

這裡是雲南省江川縣的仔豬批發市場，每到逢單數的日子，一大早就有農民從家里拉著仔豬來這兒賣。

村民：你這個豬要賣多少錢？300元多一點。這養了有多久？養了50多天。

村民：這個豬養了多長時間？四十五、六天。這有多大一隻？多重？8公斤多點。

市場上的交易還在進行，但有些養殖戶卻很少到這裡來賣豬，因為他們都有固定的客戶。就在離批發市場十幾公里遠的一個小村子，收購商邱雄文正在將提前預定好的一批仔豬裝上車。

邱雄文收購商：今天準備買五、六十頭，它這個疫苗做得好，很不容易豬瘟感染，所以這個地方的仔豬質量還是養得可以的。

賣豬的是當地仔豬養殖大戶陸家俊，這批仔豬他一個多月前就買來了，那為什麼他要等到現在才賣出去呢？

陸家俊養殖戶雲南省江川縣前衛鎮大樹村：你這個豬今天賣多少錢一頭？430元。買的時候一頭100多元，120、130元，一頭豬能賺二三十塊錢。收來的時候多大？有10公斤左右。養了30多天，到25、26公斤了。

原來，陸家俊專門從農戶那裏買來剛斷奶的仔豬，然後自己精心飼養一個月左右再出售，賺取其中的差價。整個江川縣，像陸家俊這樣的人有1300多個，他們還有個專門的名字叫仔豬保育戶，顧名思義，就是像給豬當保姆一樣。不過，這些“豬保姆”對於江川縣的仔豬産業，卻起著不可或缺的作用。

江川縣位於雲南省中部，地少人多，人均耕地不足一畝，歷史上江川的農民就有靠養幾頭母豬賣仔豬貼補家用的傳統。

袁存仙養殖戶雲南省江川縣前衛鎮漁村村：我們農民的經濟條件差，主要是靠養豬種田來過生活。

沒有足夠的地方建豬圈，大多數養殖戶都將母豬下的仔豬養到斷奶，長到10公斤左右就賣給當地收豬的經紀人。

靳留倉養殖戶雲南省江川縣江城鎮尹旗村：沒有那麼多的地方，資金、地方都有限制。

養殖戶：我們家裏沒有圈，家裏面養的老母豬産了小豬，沒有圈關。

十年前，陸家俊就是當地有名的仔豬經紀人，因為江川仔豬在雲南本省乃至東南亞一帶很受歡迎，他收來仔豬轉手就賣出去，生意也一直不錯。

陸家俊：一頭有的時候20多元，有的時候利潤薄10多元也有，做生意不一定。

在江川有3萬多戶養殖戶，養了7萬多頭母豬，養殖戶銷售仔豬也不方便，當地不少人都加入了仔豬販運的隊伍。吳永林原來做建材生意，2001年也開始當起了仔豬經紀人。

為了販運仔豬，吳永林還買了輛農用車，隔段時間就往外地送一批仔豬。但是這些剛斷奶的仔豬，送到打算育肥豬的客戶那裏以後，經常會出現拉肚子等情況，嚴重的還會死掉。

吳永林經紀人云南省江川縣前衛鎮：就跟那個小孩一樣太小的時候，它各方面都比較差，整個免疫抵抗力都比較差。

當時吳永林也是將仔豬買進來後馬上轉手就賣掉，只要運到客戶那裏豬還是活著的就沒問題，但是，2003年的一次買賣，讓他到現在還記憶猶新。

吳永林：有一個客戶過來，就拉了一批這種小的，當時我就跟他説小的比較難養，你們拉回去了可能環境各方面比較不合適。他説不怕我能養，但是最終死了一半。

以前賣出去的仔豬，雖然也有養不活的，但是損失一半的情況還是很少。如果能提高仔豬的成活率，販運仔豬的生意肯定會更好。但是怎麼解決這個問題，吳永林始終沒想到一個好辦法。到了2005年，生豬價格掉到谷底，仔豬也受到波及，吳永林收來的仔豬賣不上價，無奈之下，他只好跟別人借了個豬圈先暫時養起來。

吳永林：買來這邊，首先把該做的疫苗打一遍，打了以後，再來養起來就比較好養。

那段時間，吳永林就好像一個豬的保姆，打針、喂豬，精心飼養著這些剛斷奶的小豬崽，一個月以後，當他再把這些豬賣出去的時候，發現情況跟過去有點不一樣。

吳永林：我們經過保育以後養這麼大了，拉回去他們再買回去，養肥豬的成活率比較高。

客戶的反饋讓吳永林有所啟發，他仔細算了一筆賬，自己多養一個月，仔豬的重量增加了十五六公斤，除去成本，賺的錢還要多一些。更重要的是，仔豬養大後再賣，成活率大大提高，因此來找他買仔豬的客戶越來越多。

吳永林：跟養那個肥豬一樣，我們就是養這麼小的，養到保育以後賣給他們，一頭豬賺一點錢就可以了。

於是，吳永林乾脆自己建了豬圈，每次從農戶那裏買來剛斷奶的仔豬後，先保育一個月左右後再出售。

吳永林：這個是剛剛斷奶的豬，這個是我們保育後的。剛剛斷奶的這種，基本上在八九公斤，九公斤左右，這一頭25公斤左右。

這種保育仔豬後再賣的做法，很快就被其它經紀人效倣。陸家俊是其中之一，他也開始像保姆一樣操心起仔豬的飲食了。

陸家俊：這個豬需要微量元素，還有蛋白質高低要平衡，還有這個豬需要吃多少，每一欄豬根據大小來定。

和養肥豬相比，保育仔豬要求更加嚴格，喂飼料也不能像餵大豬那麼隨便，不過，這麼辛苦下來，陸家俊還是有收穫。

陸家俊：養一個過程還是有一定錢能賺。刨掉小豬成本，飼料成本，還有這個人員的工資，除去這個利潤就是30多元錢。

仔豬多養一個月還能多賺點錢，陸家俊去農戶家買仔豬的積極性大多了，而一家農戶只養三兩頭母豬，仔豬多了也沒地方養。王志華養了46頭母豬，是江川縣相對規模較大的養殖戶，最多的時候同時有100多頭仔豬，雖然豬圈比一般的養殖戶大，但也經常不夠用，所以她也很快就會把仔豬賣給保育戶。

王志華養殖戶雲南省江川縣大街鎮早街村：一般我們養到20斤左右就賣給他們，我們一下小豬忙得不能養，圈也騰不開就賣給他們去養。

吳永林：每産一窩下來，基本賣的時候都會來通知我們，我家有一窩豬可以賣，你去幫我看一下，能給我多少錢，就是這樣。

有了這些專門的豬保姆後，王志華就可以及時把豬圈騰出來，多養幾頭母豬了。

王志華：這些母豬什麼時候下仔？過了年才下仔，這些豬下仔斷奶後，配了種才關進來。

而對於全縣1300多戶仔豬保育戶來説，全縣仔豬的90%集中到他們手上之後，他們就可以根據市場的行情變化來決定出售的時機，盡可能地多賺點錢。

楊懷志經紀人云南省江川縣前衛鎮漁村村：根據它的市場來説，市場搶手的時候就可以賣得小一點，如果市場疲軟就賣得大一點。

這些養保育豬的豬保姆，使得江川仔豬的整體質量上了一個臺階，銷售數量逐年增加，農戶養母豬生産仔豬的積極性也隨之提高。2008年，江川縣全年銷售商品仔豬108萬頭，銷售收入2億多元。

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