掙錢全靠減掉4斤水(2009.5.11)[組圖]

2010年02月24日 15:03  往期《經濟視野》文稿 我要評論

  

 

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在北京最大的水産批發市場裏每天的鱸魚交易量達到5萬斤,在這有80%的鱸魚都來自廣東順德,順德鱸魚為什麼能在這裡佔到這麼大的份額呢?

市場銷售商陳淑芬:“他用純氧運到北京的,就是冷藏車用純氧運到北京的,到北京那魚幾乎全是活的。就是死亡率低,死亡率低,他們經過技術處理處理之後的那個魚到北京之後我們還可以運到東三省,還可以走西北。東北西北用的幾乎都是我們的魚。”

死亡率低,價格便宜讓順德鱸魚有了佔領北京市場的優勢,而能做到這一切,就是取決於運輸過程中水和魚比例的改變。

導致這種改變的是2004年順德鱸魚産業遇到的一場風波。

2004年做了20年水産運輸生意的黎經武遇到了他多年未見的一場波折。他經營多年的上海市場忽然間出現了危機。

鱸魚流通商黎經武:“就讓回給江蘇的市場了,綜合來來講常規來講,本地要讓回三分之二了。”

早在2004年之前順德的鱸魚一直是賣到上海市場的,曾經佔到上海市場一半以上的銷量。

可是為什麼忽然間黎經武要讓出這樣大的市場份額呢?

在鮮活農産的運輸中的行業內有一種不成文説法,就是運輸距離在100公里之內的範圍,被稱之為“黃金距離”。只要在100公里之內,即使運輸辦法簡陋一些,也能保證産品的鮮活。

而在上海搶佔黎經武市場的正是位於“黃金距離”之內的江蘇鱸魚。江蘇省2004年前後開始大規模養殖鱸魚,這種養殖規模嚴重衝擊了黎經武本已經在上海佔領的市場。

 

  

責編:劉岩

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