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這裡是雲南省怒江傈僳族自治州的怒江大峽谷，兩岸高山聳立海拔在3000米左右，山上有的村子至今不通公路，村民也很少出入。但是有一個叫楊樹華的人每週都要徒步進山，年輕時楊樹華在山裏打獵曾和馬鹿展開過賽跑，還因此被取了個外號——“楊馬鹿”。
村民：“他打獵以前在農村裏面，比馬鹿都跑得快，然後當場就把馬鹿按倒，就叫楊馬鹿，就是這樣出來的。”
以前人們羨慕“楊馬鹿”奔跑的速度，現在敬佩的卻是他賺錢的速度，6年前他還背負著400萬元債務，過著砸鍋賣鐵的日子，現在他像發現金礦一樣，從大山裏找到一種當地特産，一年銷售收入2000多萬元，成了當地家喻戶曉的傳奇人物。
在瀘水縣老窩白族鄉家家都有這樣的閣樓，閣樓上懸挂的正是楊樹華要收購的東西。
村民：“都是火腿這個。”
記者：“為什麼挂上面？”
村民：“因為這樣吃起來香，它不會生蛆。”
記者：“這個多長時間了？”
村民：“這個是去年的火腿。”
這種被村民珍藏在閣樓上的東西名叫“老窩火腿”，只産在當地的老窩白族鄉，它的原料是老窩土豬，要養殖4年才能加工，加工後必須存放一年才能出山，否則味道就會改變。以前村民做火腿是自家吃很少賣，自從楊樹華進山收購後，火腿價格一路上漲，賺錢後的村民對楊樹華非常感激。
村民：“我們感謝他，我們對他的評價是好的。以前是8元一斤，12元一斤，後來是16元一斤，去年就漲到23元一斤。”
記者：“一年賺多少錢？”
村民：“一年就是幾千元錢。”
村民賣得高興，楊樹華也賺得開心。現在他一年收購老窩火腿500噸，這相當於2.5萬頭豬的腿肉，他的到來使沉寂多年的大山喧鬧起來，讓3000多戶老百姓靠養豬致富。楊樹華倒底有什麼賺錢的本事，能靠著山裏的平常之物把生意做得風生水起呢？
這裡是怒江傈僳族自治州州府所在地，2003年農曆大年三十傍晚，人們都在為過春節忙碌，城邊上一間小屋外面突然來了幾個人，他們堵在小屋門口破口大罵，被罵的正是楊樹華夫妻倆，提到當時的情景他們至今都很傷心。
楊樹華的妻子：“找到我們住處來罵了，就是説你這個人能還得起我這個債嗎？石頭也會開花了，騾子也會長角了，像牛一樣長角了。”
楊樹華：“我這個人一般是不會哭的，但那次都要流淚了。”
一場怒罵引來很多人圍觀，原來這幾個人是上門討賬的，欠債還錢天經地義，大過年的楊樹華不是不想還，是實在沒錢還。之前他從瀘水縣老家來到州府，與人合夥開鎢礦，採礦失敗欠下400萬元外債，夫妻倆幾乎流落街頭。
楊樹華的妹夫：“當時生活就是可以説早上吃了下午就沒有。”
記者：“借過你錢嗎？”
楊樹華的妹夫：“借過。”
楊樹華的朋友：“給過，給錢給他10元，20元。”
記者：“10元都借過？”
楊樹華的朋友：“對。”
臨近除夕夜迎來的不是歡樂，反倒招來謾罵，楊樹華無地自容。債主走後他們一家人抱頭痛哭。
楊樹華：“覺得好像我自己無能那種感受，好像自己覺得自己不如人那種感覺。”
楊樹華的妻子：“我就想著我總有一天會強過你的，我不會就這樣下去，哪怕我打工也好，我怎麼也好，我總有一天會起來的，我不會這樣下去。”
這次經歷深深刺痛了楊樹華的心，以後的日子該怎麼過，400萬元債務要拿什麼來還呢？春節過後楊樹華突然不見了，兩周後他才回到家，決定放棄越採越賠的礦山另謀出路。原來楊樹華外出尋找商機，在老窩白族鄉的集市上見到了老窩火腿。
楊樹華：“這個火腿當時一家都沒有，都是一樣的好像自己的特點沒有，生意做不起來。”
老窩白族鄉山高水急，氣溫比怒江州低10度左右，這裡家家都做火腿，把豬宰殺後用鹽均勻塗抹豬腿腌制10天，然後懸挂起來慢慢晾幹，在這裡火腿不容易變質，因此用鹽量和煙熏時間比外地火腿少，肉香味更濃。
楊樹華要搶先一步把老窩火腿推到山外，但通過什麼方式來賣呢？他決定利用妻子做飯的手藝，先在怒江城邊上開個餐館，看看顧客反應如何。因為是用深山裏的土豬加工而成，老窩火腿的口味得到了顧客的肯定。
顧客：“它的鹽淡一點，吃比較可口了。”
顧客：“好香好香的味道。”
開張第一天楊樹華就賣出了兩整只火腿，但是還沒來得及高興，他很快遇到了奇怪的現象，第二次到集市購買的5隻火腿，回來切開後有1隻是臭的。
楊樹華：“刀子一切開它裏邊全部是臭的，有些發泡了。”
記者：“爛了？”
楊樹華：“對，爛掉了，裏面爛掉外皮不會爛，外皮看著好好的。”
楊樹華到集市向人打聽才知道，老窩火腿腌制時間長短、放鹽量控制不當都會導致內部變質，但豬皮較厚從外表看不出來，怎麼鑒別賣火腿的人都不願意告訴他。雖然火腿發臭是少數現象，但只要有臭火腿存在這生意就沒法做，楊樹華焦急萬分。
後來他突然想到，妻子有個親戚住在老窩白族鄉，他會不會知道如何鑒別呢？他抱著一線希望找到親戚段文舜，從那裏學到了當地老百姓傳統的鑒別方法——用竹籤扎。
楊樹華：“火腿最容易壞的是這個骨頭，這兩個地方最容易壞，用竹籤從這個地方插進去，這樣拿出來以後聞，火腿是香的那就整只火腿它就是香的，如果這裡是臭的，這只火腿就報廢了。”
再去集市楊樹華身上多了一根竹籤，用它鑒別再也沒有收到過臭的火腿，到2003年底，他靠火腿餐館賺到了10萬元錢。首戰告捷後，楊樹華雄心勃勃開始實施更大的計劃，要在兩年內還掉一半債務200萬元，可他沒想到這個計劃卻是危機四伏！
2004年3月，很少有外人出入的老窩白族鄉榮華村，突然來了一個陌生人，這讓村民們很警覺。
村民：“擔心就是騙子，那個時候害怕的，我們不知道是哪個地方的人也害怕，一個也不理他。”
老窩白族鄉交通不便，有的村子翻山越嶺步行幾個小時才能出山，村民很少出門，過著世外桃源般的寧靜生活，突然有人來到深山到底想幹什麼呢？
來人正是楊樹華，他是來收老窩火腿的，但村民並不相信他的話。
楊樹華：“他就説咋會跑到這裡收，是不是錢呀各方面都會有問題。”
從來沒人進山收過火腿，就是收到了又怎麼運出去呢？最重要的是這裡的火腿出山就容易變質，因此沒人敢大量收購，村民覺得這個人肯定來者不善。當時怒江州其它飯店也開始推出老窩火腿，楊樹華決定先人一步大量銷售整只火腿，這樣就必須進山收購。
2004年3月底，當楊樹華來到榮華村村口時，一個意外突然發生了，山坡上衝出五六條狗，邊叫邊向他奔跑過來。
楊樹華：“幾個跑出來以後碰著我了，碰著你打這個那個又過來，打那個這個又過來咬你了，我手裏面又沒有什麼東西。”
山裏狗多也異常兇猛，聽到叫聲都聚攏上來，楊樹華躲避不及，和狗群廝打在一起，村民覺得他是騙子，也沒人出手相助。
村民：“那時候有十七八個狗，狗多沒有人給他趕狗，狗就咬他了。”
楊樹華：“一大口咬過來，牙齒相當硬的。”
楊樹華腳部和腿部多處受傷，忍著劇痛跑出了村子，他一瘸一拐走了五六個小時山路才回到家，看到他的腿血流不止，家裏人都嚇壞了。
楊樹華的妻子：“我也哭，孩子也哭，他就不行了，晚上都不能睡覺了，痛得晚上都不能睡。”
家裏人趕緊把楊樹華送到了醫院，躺在病床上，想到創業以來所受的苦，楊樹華非常心酸。
楊樹華：“相當艱難覺得，想著好像老天對我不公那種感覺，心裏總有這種想法。”
楊樹華的妻子：“不管他怎麼累，我都不心疼。”
記者：“為什麼？”
楊樹華的妻子：“因為我們生活在那個時候已經是，就是説至少我們不用餓肚子了。”
其實妻子嘴上説不心疼，是怕楊樹華就此退縮。兩個月後楊樹華的傷才痊癒，看到家人的期待，想到400萬元的債務，他義無反顧選擇了堅持。
楊樹華：“心裏想著不管有什麼困難都要去搞這種感覺，既然做了要把它做下去，能夠賺一點錢，心裏面就覺得這種感覺，一定要把它做好。”
2004年6月楊樹華再次進山，這一回他沒有盲目四處去收，而是來到崇仁村找到村民田應祥，他帶去了煙和酒，不談收購卻和田應祥拉起了家常。其實楊樹華提前打聽過了，田應祥以前背著火腿下山賣過，思想比較活絡。去了田應祥家3次慢慢熟悉後，楊樹華才説出自己要收購火腿的想法，他承諾當場付現金，價格給到18元一公斤，比背下山賣每公斤還高出2元。
村民田應祥：“高興，每年喂上幾頭豬，老闆來買火腿，又是收入一些錢了。”
田應祥把家裏的200公斤火腿賣給了楊樹華，當場就拿到了3600元，這件事像長了翅膀很快傳開了，附近村子的村民也主動找到楊樹華要賣火腿。楊樹華一下子在山上收了1000公斤火腿，村民們都為他擔心，這麼多火腿他怎麼運送怎麼保存呢？
其實這些問題楊樹華早就想好了，他找到本地有馬的村民專門給他運送，根據路途遠近付費。記者去採訪時，正趕上有馬隊要下山送貨。
記者：“今天馬隊過來送多少貨？”
楊樹華：“送五六百斤。”
記者：“為什麼下雨還來送貨？”
楊樹華：“因為外邊等著要貨，著急。”
記者：“應該快到了吧？”
楊樹華：“馬上到了。”
記者：“老鄉，你從哪個村子過來的？”
村民：“我們是從蘆子灣村來的。”
記者：“走了多長時間到這裡？”
村民：“三四個小時。”
記者：“下著雨這個路很不好走是吧？”
村民：“是，這個爛泥太深了。”
馬隊沒有直接把火腿送到怒江州，而是放到了老窩白族鄉的一個儲備倉庫，這個倉庫正是楊樹華建的，這裡緊臨公路，氣候溫度和山上相近，火腿不會變質，用汽車發貨到怒江州只要半個小時就到了。
楊樹華對收購的火腿高溫消毒，然後洗凈晾幹，開始在餐館外賣火腿，他設計了禮品包裝，整只進行出售，很多嘗過老窩火腿的顧客都慕名前來購買。
顧客：“26元一斤的話，這個標準的10斤也就是260元，也是可以説經濟實惠的，因為這個你看這個包裝就是非常精緻，送朋友別人也非常高興。”
每個月楊樹華都能賣出700隻火腿，加上餐館一年凈賺100多萬元，到2006年他終於還掉了200萬元的債務。此時他再次做出驚人舉動，不光要還掉全部貸款，還要實現千萬財富的夢想，倒底是癡人説夢還是胸有成竹，他的創業藍圖能實現嗎？
2006年8月，楊樹華來到老窩白族鄉，他告訴村民要收購200噸火腿，而且價格比以前提高了一倍，達到每公斤42元，這個消息在山村裏引起了很大震動。
村民：“那個價格很好，我們就賣，一斤二十幾元，一次娃娃開學就要幾千元錢，自己捨不得吃。”
看到楊樹華高價收購，村民都把火腿拿了出來，3個月時間楊樹華就收購了200噸火腿，價值800多萬元，他為什麼要這樣做？高價收到的火腿能否賣得出去，等待他的又將是什麼結局呢？
老窩白族鄉幾乎家家養豬，但每家兩三頭數量都很少，當時除楊樹華外別人也開始進山收購，火腿越來越難收，經常會到了等米下鍋的境地，這讓楊樹華急得團團轉，他想發動農戶多養，但農戶們積極性不高，因為養殖老窩土豬利潤很低。
記者：“這個豬養了多久？”
村民：“這個養了差不多兩年了，現在可能150斤差不多。”
記者：“再養多久做火腿呢？”
村民：“還要再養兩年吧，四年五年我們才賣給他們。”
老窩土豬全部在山裏散養，青草食用量佔到80%，養4年才能出欄成本達到600元，每頭豬只用後腿加工成火腿，按當時的價格能賣到360元，因此農戶不願意多養。楊樹華思來想去只有一條路可走，那就是提高火腿的收購價。
楊樹華：“農村養豬也不容易的，後面價格就提到16元一斤，16元到18元，現在基本上就在22元一斤。”
楊樹華幾次加價，把火腿價格提高到了原來的2倍多，農戶倒是滿意了，可是高價收購的200噸火腿該怎麼賣？怒江傈僳族自治州總人口只有40多萬，下轄四個縣都是國家扶貧開發扶持縣，消費水平較低，在當地銷售數量是有限度的，但是要拿到外地銷售楊樹華又沒有門路，該怎麼辦呢？
2006年5月，楊樹華的妻子突然接到了一個電話，讓她驚喜異常，這個電話正是外地打來的，而且對方就是要買火腿的。
楊樹華的妻子：“他就説你這個火腿很好，味道很好，在我們這裡吃不到，説我打算就跟你合作，賣你這個火腿。”
打電話的人就是他——陳波，重慶市北部新區一家餐廳的經理，遠在重慶他怎麼會知道老窩火腿呢？其實這得歸功於楊樹華飯店裏不起眼的小紙巾。
近些年怒江州大力發展旅遊業，每年有近50萬名遊客來到這裡，楊樹華的火腿餐廳也常有遊客光顧。楊樹華想開闢外地市場又沒有熟人，乾脆想出了姜太公釣魚的計策，只要到過他飯店裏的人，他都會送上一個紙巾盒。
楊樹華的妻子：“上面印的是我們註冊的商標，還有聯絡電話，還有銷售火腿的地址這些。”
重慶的陳波就是到怒江旅遊，回到家後回過味來，對楊樹華的火腿産生了興趣，通過紙巾盒上的電話和他聯絡上的。陳波派採購員李峰來到怒江，買下了30噸火腿，現在他們成了楊樹華的一個大客戶。
李峰：“現在一個月我們大概銷售量就是3000隻左右，一年收入100多萬元。”
地域不同價格也不一樣，火腿賣到重慶，參照同類産品價格定在56元一公斤，楊樹華每公斤能凈賺14元。採用這種方式，他在河北廊坊、雲南大理等地找到了多家銷售商，4個月時間他的200噸火腿全部售出，賺到280萬元。
在楊樹華的銷售帶動下，近兩年老窩白族鄉的生豬養殖量從1萬頭增加2.5萬頭，3000多戶農民從事火腿加工。6年時間楊樹華不僅還清了全部400萬元債務，也成了當地的致富明星。
瀘水縣經濟委員會主任：“馬鹿跑得快，説明他做生意也是像他這個外號一樣的，應該是比學趕超吧，那麼速度還是比較快。”
現在楊樹華夫妻倆準備包下老窩白族鄉的2000畝荒山，全部建成生豬養殖和火腿加工基地。看著眼前這片充滿希望的地方，他們經常會情不自禁唱起家鄉的山歌。這個總比別人跑得快的“楊馬鹿”，奔跑的勁頭更足了。
編導：張輝
攝像：程詩雄
協助拍攝：雲南省中小企業發展協會、雲南省怒江傈僳族自治州經濟委員會、雲南省瀘水縣經濟委員會
CCTV-7《致富經》欄目播出時間：
首播：每週一至週五21:17－21:47
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責編：劉岩
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