吳應海：“碘過量危害健康”不能一承認了之

    衛生部26日公佈食品安全國家標準《食用鹽碘含量(徵求意見稿)》，擬將食鹽中碘含量的上限降低。在意見稿編制説明中，強調了碘過量對健康的潛在危害。自去年的“碘鹽風波”以來，官方首次承認了碘過量對人體健康有潛在危害。（本報A11版7月27日報道）

    去年8月，《南都週刊》用14個版面，對“食鹽加碘政策導致甲狀腺病高發”進行了深度報道，從而引發全民對食鹽加碘政策大討論。時隔一年，衛生部不僅修改相關國家標準，降低食鹽中碘含量，還公開承認了碘過量對人體健康確實存在潛在危害，這雖有點姍姍來遲的味道，但畢竟對民意作出了積極的回應，值得歡迎。

    但在筆者看來，對碘過量危害健康決不能就這樣一承認了之，因為在衛生部的此次降標過程中，有許多問題沒有説清楚。

    首先，衛生部雖然降低了食鹽中碘含量的上限，但卻沒有説明此前奉行的碘含量標準究竟對人體有怎樣的傷害。考慮到全國13億以上的人口幾乎天天都要食鹽，在長達近20年的時間裏食用碘含量過高的鹽，會對身體健康有怎樣的損傷，衛生部理所應當有個説法，而不是採取回避的態度。

    其次，就國人目前的飲食結構而言，生活質量無疑比以往有了較大的提高，在當下的生活標準之下，數以億計的公眾是否還應繼續食用含碘的鹽，哪些地區該食用碘含量稍高的鹽，哪些地區又該食用碘含量低的鹽，衛生部也該拿出一個具體的意見，而不能讓公眾自己去判斷，是否該由各地自行判斷，也有待於商榷。

    再次，從衛生部公佈的統計數據來看，碘過量的有5個省區，分別是安徽、河南、湖北、廣西、雲南。這也就意味著，至少在這5省區當中，肯定有人因過量服碘而導致身體受到損害。雖然這個比例可能微乎其微，但哪怕只有一人受損害與碘鹽有關，其餘的都如官方所説，是因為自身免疫的問題，與遺傳、情緒有關係，那也不能忽略不計。因為這一名患者對整體病人而言可能是數十萬分之一，乃至上百萬、上千萬分之一，但對於對他本人及其家庭來説，卻是100%。既然不當的食鹽加碘政策給人家帶來了傷害，那就得誠懇認錯，並進行賠償。

    總而言之，衛生部降低食鹽碘含量的行動，實際上已經證明了以往的標準是不妥的，甚至是有害的，但衛生部不能只給出一個相對明確的標準，而不拿出進一步的説明。如果涉及到以往制定的碘含量標準不當的問題，衛生部至少也該大大方方地道個歉吧。