近日，遊客吳女士在哈爾濱吃了河豚魚中毒入院，經過一夜的搶救才脫離危險。通過走訪記者了解到，哈市多家大酒店都在違規加工銷售河豚魚，河豚魚從水産市場可以批發進貨。衛生部門早有規定，餐飲企業一律不得生産加工、銷售河豚魚。

　　貪食美味河豚

　　女遊客中毒入院

　　28歲的吳女士與公司同事趁著十一長假，隨旅行團從遙遠的南方小鎮到哈市旅遊。10月7日晚，吳女士和同事們到某高檔酒店聚餐時，吳女士點了一盤清蒸河豚魚，同伴們都沒敢吃，只有吳女士一人津津有味地吃起來。食用後，吳女士很快出現了手麻、腳麻、周身無力的不適症狀，嘴唇呈現紫青色，同伴們立刻將吳女士送往哈爾濱市第一醫院急診科。

　　經診斷，主治醫師尚愚肯定地説，這是典型的河豚毒素中毒，如果不及時送到醫院就有生命危險。經過一夜的搶救，第二天，吳女士的不良反應才逐漸消失。當記者在病房見到吳女士時，她已經能夠自如走動，但身體仍感覺很虛弱。記者向其詢問是在哪家酒店用餐中毒，陪在一旁的導遊趕緊走上前説，旅行社有規定關於旅遊線路的信息不能透露。

　　哈市個別酒店售賣河豚魚

　　12日10時許，記者來到南崗區華山路的晶鑫珍品海鮮大酒店，以訂餐為由詢問是否能吃到河豚，一名服務生將記者領到大廳魚類的展區，指著兩個一米多高的魚缸説，這是新鮮的河豚魚，今早剛從南方發貨過來。記者注意到，這兩個魚缸中的魚大約有手掌大小，魚背厚，有斑紋，正是河豚魚。服務生介紹説，這種河豚魚是人工飼養的，味道很鮮美，有專門的師傅處理加工，不用怕中毒。“139元一條，可以清蒸也可以紅燒，要看個人口味了，味道都很不錯的。”服務生還補充説，“這魚可以煲湯，如果人多的話就按人數下菜，每條魚半斤多，一人一條足夠了。”記者注意到，兩個魚缸中的魚加起來有20條左右。

　　隨後，記者又來到南崗區贛水路的蓮花漁村，發現這裡的河豚魚價格更便宜，“每條魚半斤左右，78元一條，一人一條就行”，一位身著工作服的男子説，“清蒸和紅燒都可以，內臟去掉，魚還是那麼大。”這名男子稱，這些魚是從北京進的貨，銷量好，幾乎每天都有賣，經常有食客來到店裏吃河豚魚，而且是慕名而來。 當時正是飯口，很多前來就餐的顧客在點菜時，都會站在河豚魚前好奇地停留一會兒，兩位中年男子點了一道紅燒河豚。

　　水産市場可訂鮮活河豚

　　12日，記者來到哈達海鮮市場友誼店，發現在經營魚類區沒有河豚魚現貨。一位李姓商戶告訴記者，河豚有毒，面對個人消費者基本沒有市場，只是個別餐飲飯店預訂，如果想要預訂次日即可到貨，每斤大約50元左右，最少訂購20斤以上。“河豚怎麼做呢？”記者問。“扒掉皮、把血排凈，再把內臟清理乾淨就可以了。”這位商戶告訴記者。

　　在另一家商戶門前，聽説有人要買河豚，店主告訴記者，這裡誰家都沒有現貨，如果在他這裡訂貨，要從北京發貨，發過來都是活的，一週就能到。

　　記者遇到一位飯店採購員劉先生，他正在找河豚魚，他告訴記者，現在河豚魚都是養殖的，毒性較小，但無論是刺身還是煲湯都有一定危險性。

　　記者從哈市漁政部門了解到，河豚不屬於國家保護動物，雖然河豚有劇毒，但漁政部門將經營河豚視為經營其它淡水魚一樣。

　　黑龍江水産研究所相關專家稱，我省沒有養殖的河豚，哈市河豚魚都是從外引進的，尤其長江下游的省份養殖較多。養殖河豚經過品種改良，其毒性較野生河豚弱化很多，但仍帶有河豚魚毒性。

　　衛生部門明令禁止

　　加工銷售河豚魚

　　餐飲企業是否可以加工銷售河豚魚，就此記者向黑龍江省食品藥品監督管理局進行了求證。

　　據了解，衛生部早在1990年11月20日頒布的《水産品衛生管理辦法》中明確規定：“河豚魚有劇毒，不得流入市場，任何食品生産經營單位和個人一律不得生産加工、銷售河豚魚。”但2010年12月28日，國家衛生部發佈第78號令，廢止了“禁豚令”，此後，全國範圍內，先後出現了多起因食用河豚而引發中毒的事件，引起了相關部門的高度重視。

　　2011年國家食品藥品監督管理局在《關於餐飲服務提供者經營河豚魚有關問題的通知》中重申：“嚴禁任何餐飲服務提供者加工製作鮮河豚魚”。通知指出：在國家有關政策調整前，嚴禁任何餐飲服務提供者加工製作鮮河豚魚。各地食品安全監管部門要加大對轄區內餐飲服務提供者經營河豚魚行為的監督檢查力度。對經營河豚魚（或以其他替代名稱）的，依照《食品安全法》進行處罰。

　　□實習生 李沐 記者 羅彥坤 王東