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復旦學子建網站曝光食品安全 因曾吃半年假牛肉

發佈時間:2012年05月11日 02:25 | 進入復興論壇 | 來源:京華時報 | 手機看視頻


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  吳恒,1985年生,復旦大學歷史地理專業研究生,創建了食品安全網——“擲出窗外”。

  復旦大學研究生吳恒從未想到,自己會因創辦食品安全網站,繪製中國食品安全問題形勢圖而一躍成為“網絡紅人”。

  今年5月以來,一個名叫“擲出窗外”的網站走紅網絡。這個網站收羅了2004年至2011年的各種食品安全問題案例,網站也因此被網友稱為“有毒食品警告網站”。最為吸引網友的,是每個人無須註冊即可在該網上添加食品安全的相關新聞報道。

  網站

  中招吃半年假牛肉建網站給大家提醒

  京華時報:是什麼讓你決定創建擲出窗外這個食品安全網站?

  吳恒:是一篇關於假牛肉的新聞報道。雖然之前我也關注過食品安全問題,如三聚氰胺事件等,但並沒有太操心,因為覺得跟自己關係不太大。但看了假牛肉的報道後,真是特別震驚。因為我常在學校旁的小餐館裏吃牛肉蓋澆飯,10塊錢一盤,連著吃了近半年,卻從沒想到過牛肉也會造假。

  我有一種深深的不安全感。震驚之餘我在網上又搜了下食品安全的知識,才發現不光牛肉造假,只不過因為我沒關注,所以就不知道這些事情。

  當時我就有個想法:做一個平臺,蒐集盡可能多的曝光食品安全問題的新聞,讓有需要的人第一時間就能查到,給大家一些提醒和警示,不要像我一樣,吃了半年才發現自己“中招”了。

  京華時報:網站現在非常受歡迎,創建之初是否有很多困難?

  吳恒:其實我是從2011年5月初想要創建這個網站的,擲出窗外網在2011年6月17日就已經上線。不過網站真正火起來是今年5月份的事情,讓我很意外。

  因為我的專業不是食品安全,也不是新聞,只是儘自己的力做了一點東西。

  現在網站爆紅,我想可能與今年發生的食品安全問題有很大關係吧,比如毒膠囊等。從5月3日到7日,4天裏網站的瀏覽量就超過了200萬次。

  其實做這個網站並不費什麼勁,要説最大的困難就是瀏覽的新聞量太大,我一個人根本做不來。

  當時我在網絡上發帖説希望得到大家的幫助,兩天內就有33名全國各地的志願者報名願意幫我。因為大家都是志願者,工作時間有些不統一,不過大家都能夠通過空閒時間,完成自己的任務,通過QQ群實現了溝通。

  其他就是一年600元服務器的費用,不過也不是什麼問題。

  感受

  造假案例觸目驚心任何人都可能受害

  京華時報:你和33名志願者在17天裏查閱相關報道17268篇,製作了2849條記錄,如此系統地看到了從2004年至2011年的食品問題,你有什麼感受?

  吳恒:觸目驚心,匪夷所思,造黑心饅頭的工人不吃自己做的饅頭,自以為很安全,但他卻還是要去餐館吃飯。在一些餐館,他就會吃到地溝油。用地溝油的餐館裏的廚師不會吃自己炒的菜,但還是會去喝牛奶。一些産牛奶的廠商不喝自己加了三聚氰胺的奶,但是又會吃饅頭,所以總體看來,大家在相互坑害。

  讓我感觸挺深的是,之前我一直覺得,一般有錢人應該是可以避免吃到有問題的食品。但我蒐集的那些案例説明,什麼人都有可能是食品不安全的受害者。比如當時有媒體報道的礦泉水問題,還有電影院爆米花桶的問題。

  正因為每個人都不能倖免,所以我們必須要關注食品安全問題。

  京華時報:網上繪製的“中國食品安全問題形勢圖”,長江以南地區全線飄紅,這是否意味著長江以南地區的食品問題比北邊要嚴重?

  吳恒:不是,這中間可能有些誤解。整個問題形勢圖是我們通過新聞報道來描述的,實際上反映的是當地新聞曝光的一個密集程度。在這些紅色的區域,媒體曝光食品安全的問題也越多。

  這張圖並不是説紅色的地區比藍色的地區更危險,也並不意味著那些藍色的地區就是安全的。

  我只是想通過這張圖説明,現在的形勢非常嚴峻,我們需要做點什麼來改變這種情況。

  【對話人物】

  監管

  問題食品年年曝光監管部門存在漏洞

  京華時報:在蒐集資料過程中,這些經過媒體曝光的食品安全問題,你是否在後期看到了令人滿意的解決?

  吳恒:這一點有時讓我感到挺無力的。有些問題幾乎年年報、年年有,好多都是重復出現,比如説奶粉,從2008年到2011年,每年都在報,只是換了個奶粉牌子。還有就是地溝油,從2004年開始每年都有這方面的報道。這個問題卻一直沒得到解決。

  京華時報:你的網站上提到,1906年,美國總統西奧多羅斯福在看揭露芝加哥肉食加工廠的紀實小説,噁心得把吃了一半的香腸“扔出窗外”。後來,羅斯福跟作者見面,推動通過《純凈食品與藥品法》,並創建了美國食品藥品監督管理局的前身,這也是你的網站擲出窗外名字由來。目前在中國也有食品安全法,也有藥監局,但食品安全問題仍屢禁不止。你怎麼看?

  吳恒:我們雖然有法,也有相關部門來管理,但在有些地方的管理中,我覺得對這個法律的執行程度沒有起到應有的效果。

  首先是監管方面的缺失。在有些地方,雖然食品安全有部門在管,但管的部門太多了。我之前曾數了一下,有工商、藥監、衛生幾個部門都管,甚至城管也管,有的時候還有公安。這些部門都在管,結果到頭來就存在相互推諉的情況,一齣了問題,有的就説你這個出在生産環節,跟我們銷售環節沒關,有的説你這是銷售環節的問題,跟生産環節沒關,結果最後就不了了之了。我國的食品安全問題缺乏一個統一的機構來管理,而是把它切成一環一環的,但其對接並不是無縫隙的。

  另外一方面,就是食品安全問題涉及的地域面非常廣,一個地方銷售的問題食品,可能是在另一個地方生産出來的,監管部門在監管中就會存在地域性的限制。而且這些商販流動性比較大,哪能賺錢就往哪去,這也是監管難的一個原因。

  還有一個很重要的原因,就是這些商販即使被抓住了也不會罰多少錢,犯罪成本太低,這也讓這些問題食品屢屢出現。在美國,一個超市賣問題食品,消費者會把這個超市告得傾家蕩産,但在國內這是不現實的。

  建議

  希望設置懲罰賠償剝奪企業造假收益

  京華時報:在你的網站上,你設置了中國食品達爾文獎,獎金1.4元,如此設置是怎麼考慮的?是否頒過獎?

  吳恒:獎金設置為1.4元,實際上是取了“一塊死”的諧音。那些黑心廠商自以為聰明,不吃自己生産的東西,可別的黑心廠家生産的食品他還是吃到了,到最後整個群體都會遭殃,誰也不能倖免。

  上一屆的達爾文獎項頒給了地溝油,但是獎金沒有寄出去。

  京華時報:在食品安全問題上,你有什麼好的建議?

  吳恒:我能夠想到的有兩個辦法,一個是希望能夠建立一個統一的部門來管理食品安全,避免以前的那種互相推諉的情況,一旦出了問題,消費者可以直接找這個部門。另一個就是希望設置懲罰性賠償,現在是消費者損失多少企業就賠多少,但這對於企業來説是微不足道的,企業也根本不會在乎,所以必須要建立懲罰性賠償機制,完全剝奪它們造假的收益。

  京華時報:在你創辦的網站上,很明顯地標著一句話“擲出窗外——面對食品安全危機,你應有的態度”,你認為消費者對食品安全應該有一種什麼樣的態度?

  吳恒:我想至少應該有兩種態度。面對食品安全問題,我們每個人都應該做出回應,比如説一旦發現食品安全問題,積極舉報、投訴,增加不法商販的犯罪成本等等,做的人多了還是有一定作用的。

  另外,我想在食品安全問題中,消費者不應過度地追求物美價廉,在一個市場經濟的環境下,完全物美價廉是不存在的。

  發展

  擲出窗外網站將永保公益性

  京華時報:網站爆紅後,據説上海政府部門有約談你?

  吳恒:5月4日下午,上海食品安全委員會給我打電話,説想約個時間跟我聊一下。政府部門能找我,挺出乎我意料的。我想我可以充當一個傳聲筒,會把這段時間以來有關食品安全的問題和網友的意見、要求等轉達給他們。

  現在民眾對於食品安全問題特別地關心,我們希望能夠加大懲罰力度,避免食品安全問題進一步惡化。

  京華時報:網站爆紅後,有很多人找過你?網友擔心你的網站是否會利用刪帖牟利。

  吳恒:現在有三類人已經聯絡過我了,投資者、合作方、黑心廠商。對於投資者我沒有深談,因為擲出窗外網站是公益性的,今後也會永遠保持其公益性。我不希望它成為一個商業的東西。

  跟我聯絡的第三類人,問我刪帖的價格是多少,我沒有跟對方繼續聯絡,所以也不知道對方到底是哪一家。不過這個問題值得我非常警醒,我想我們一定要從制度上想到一個操作辦法,避免淪為靠刪除信息來牟利的工具。

  京華時報:擲出窗外網站今後如何管理,有沒有初步想法?

  吳恒:現在擲出窗外網站上,每一個網友進入後,都可以添加有關食品安全的問題案例,這一點是我們一直要保證的,只要這個網站存在,任何網友不需要註冊都可以有權添加案例。這樣大家可以隨時測試我們的網站是否有刪帖賺錢的行為。

  我們唯一需要審核的,就是這個案例是否是經過媒體曝光的新聞,而不是論壇上的一個未經核實的消息。但是由誰來審核?我現在的想法是組建一個團隊來負責審核工作,團隊人選由志願者組成。

  案例的審核不應由我或某一個人來進行,絕對的權力會導致絕對的腐敗,我不太相信個人的道德就能做擔保,最靠譜的是一個完善的制度,能避免個人在道德上可能存在的風險。

  這個制度也會由我和志願者來共同商量制定,我想首先必須是把我們的審核管理權力放在陽光下運行,必須要被監督,才能保持網站的公信力。

  本報記者陳蕎

  本報漫畫劉麗娜

熱詞:

  • 食品安全問題
  • 問題食品
  • 食品安全法