春節的腳步近了，忙著採購年貨的市民往往會提上一筐雞蛋回家。不過，您到超市轉一圈，可能覺得有些難以選擇：什麼無公害蛋、有機雞蛋、初産蛋、月子蛋、靈芝蛋等各種“概念蛋”五花八門，光土雞蛋就有山地土雞蛋、散養土雞蛋、生態土雞蛋等不同叫法。

　　這些“概念蛋”多打健康牌。它們真的更天然、更安全、更營養嗎？連日來，記者對雞蛋的生産源頭、流通環節進行了探訪。

　　一枚靈芝蛋賣6元

　　上月在漢舉行的農博會上，武漢艾美生物科技公司叫賣“靈芝雞蛋”，售價6元一枚，堪稱目前武漢市場上的最貴雞蛋，引來不少看稀奇者。這種雞蛋看起來與普通雞蛋沒什麼兩樣，唯一區別是“出身尊貴”——下蛋的母雞每天吃靈芝。

　　上周，記者親自到該公司位於江夏區鄭店街的養殖基地一探究竟。15萬隻蛋雞居住在立體雞舍裏，在悠揚的薩克斯樂曲聲中，雞群低頭猛吃飼料。工作人員介紹，飼料中靈芝比例大約為2%—4%，這一飼料配方還獲得了國家專利。

　　玉米、豆粕裏隱約可見一些紅褐色的顆粒。工作人員説這就是靈芝，從台灣進口的，明年該公司還將在漢建設靈芝種植基地。

　　不過，母雞品種是常規的“粵禽黃”，一隻籠裏住著三隻雞。“靈芝蛋”賣這麼貴，難道不該是散養土雞下的蛋嗎？該公司老闆張志文説，散養很難實現規模化養殖，“靈芝蛋”貴就貴在母雞吃的是靈芝，含有靈芝的飼料要6000多元一噸，比普通飼料貴了近一倍。

　　張志文坦言，從靈芝蛋目前試銷情況看，6元一枚的價格還是偏高，主要走禮品渠道。

　　市場有多少“概念蛋”

　　超市裏，“概念蛋”更是讓人不知如何選擇。昨日，記者在水果湖一大型超市蛋品區細細一數，鮮雞蛋竟然有近30種，如“初産蛋”、“營養蛋”、“草雞蛋”等。記者詢問何叫“初産蛋”，促銷員也答不上來。

　　這些“概念蛋”大多裝在精美的禮盒中。包裝後，雞蛋的身價立馬翻番。760克裝的“生態雞蛋”售價18.8元，折合25元/公斤；540克裝的“山雞蛋”售價16.9元，超過了30元/公斤。還有的“概念蛋”論個賣，一枚2元，是普通雞蛋的2-3倍。

　　在湖北一家大型蛋企的官方網站上，産品介紹裏有“月子蛋”、“喜蛋”、“楚貢蛋”等好幾個品種。

　　一位業內人士説，將雞蛋按照大小、顏色、外觀等的區別，分級包裝後，貼上不同的概念標簽，已是業內“公開的秘密”。有的公司沒有養殖基地，從農戶或養雞場收蛋，再包裝“概念”，主打禮品市場，利潤是散裝蛋的幾倍。

　　一位正在選購雞蛋的肖爹爹説，很多概念蛋都是“扯蛋”，他買雞蛋不看概念，覺得口感好，以後就認準這一種。記者隨機採訪發現，不少市民持同樣的想法。

　　中百倉儲蛋品買手吳悠悠説，雞蛋作為市民餐桌的必需品，絕大多數消費者對價格比較敏感，每公斤10元以下的低價蛋仍是消費主流，“概念蛋”只有在節假日時才賣得好。

　　九成土雞蛋都不“土”

　　在眾多“概念蛋”中，土雞蛋是一大派別，如山地土雞蛋、有機土雞蛋、生態土雞蛋等。市場上真的有這麼多土雞蛋嗎？

　　荊州香樟雞生態養殖有限公司主要從合作社農戶手中收雞蛋，在荊州當地向1000多個家庭配送土雞蛋。老闆熊小波説，國家並沒有出臺關於土雞蛋的標準，但民間認為，純種土雞，自然放養，吃天然穀物而非飼料，被公認為土雞蛋的三大條件，但以此衡量，市場上大多數土雞蛋都不土。

　　目前武漢一年消費雞蛋約18萬噸，大約30億枚以上。武漢市畜牧獸醫局副局長高長明直言，“武漢市場上90%以上的土雞蛋都不是土雞産的。”純穀物散養土雞，長得慢，産蛋量少，很難實現規模化養殖，基本由農戶自己或被其親戚消化了。