人們通常認為，土雞在自然環境中生長，吃的也都是天然食物，産出的雞蛋品質自然會好一些，而一般養雞場生産的雞蛋，也就是人們常説的“洋雞蛋”，因採用了專門的産蛋雞種和人工飼料，其營養價值可能不如土雞蛋。因此，儘管價錢貴出許多，很多人還是願意購買土雞蛋，尤其是給老人、孕婦和孩子吃。但是現在市面上包裝精美的“土雞蛋”真的就是人們通常認為的傳統意義上的土雞蛋嗎？

　　超市“土雞蛋”每公斤61元

　　10日上午，記者調查武漢4家大型超市，發現這幾家大型超市內，銷售的雞蛋基本上都是包裝精美的“土雞蛋”，這些“土雞蛋”還分成好幾個品種，有的叫無公害土雞蛋，有的叫放養土雞蛋，還有的叫綠色土雞蛋。

　　後湖一家超市一種800克裝的放養土雞蛋，售價高達48.8元，而這還是超市的促銷價；另一種400克裝的無公害土雞蛋，售價14.8元。銷售員説，之前的價格還高些，分別為58.8元和24.8元。按照促銷價算，兩種雞蛋的售價分別為每公斤61元和37元！

　　劉婆婆買了兩盒放養土雞蛋，她説，女兒剛生孩子，需要土雞蛋，但又不能到農村去收，想著超市賣的雞蛋品質應該有保證，所以就買兩盒。

　　位於後湖興業路上的一家菜場內，有好幾家賣散裝雞蛋的門面。這裡的雞蛋外觀上看，除了個頭大些，和超市的雞蛋基本沒有區別，價格每公斤從12元到16元不等。另一家自稱賣散裝土雞蛋的女老闆説，土雞蛋每公斤22元，“但是現在在菜場買土雞蛋的人少了，很多人都相信超市賣的是真正土雞蛋。”女老闆稱，其實大家賣的蛋都差不多，只不過加上包裝和品牌後，價錢差距就拉大了。

　　黃陂蔡店有一個村裏，住著幾戶老人，老人們養了一些純種土雞，採用傳統方法喂養，雞蛋一般都自己吃，但如果有人去收購，1.5元一個，折合每公斤約36元。老人們説，他們的蛋才叫土雞蛋，“像我們區有些地方出售的包裝好的蛋居然也叫土雞蛋，還賣那貴，真不知道土在哪。”

　　量産土雞蛋多為洋雞所産

　　農業部家禽品質監督檢驗測試中心稱，真正意義上的土雞應該是完全散養的，每天在林地裏活動覓食，只吃蟲子、野草等天然食物，其産蛋量一般是每年180隻以內。這種雞因為營養不均衡，下的蛋個頭比較小，但因為土雞吃綠葉菜較多，蛋黃中的類胡蘿蔔素和維生素B2含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些。

　　事實上，除了自家飼養的土雞下的蛋外，現在市面上常見的那些批量生産的土雞蛋，大多是“洋雞土養”下出來的。一些養雞場將産蛋雞放養，讓它們在樹林、棉田裏自由活動，和土雞一樣吃一些天然食物，同時再喂一定量的飼料，以保證蛋雞的營養均衡。這種雞蛋和土雞蛋沒有太大的區別，但價格比純粹的土雞蛋便宜，比“洋雞蛋”要貴許多。我們所説的“洋雞蛋”，則是籠養雞下的蛋，它們只吃飼料。這種科學配方的飼料也可以囊括多種食物和營養物質，因此這種雞蛋的營養並不比上兩種差，價格卻是最便宜的。