昨日在輕工批發市場，有店主向客戶推銷一次性筷子。

　　禁令難擋躲貓貓商販明售轉暗銷

　　《陜西省循環經濟促進條例》下月起頒布實施，其中明令禁止餐飲企業提供一次性筷子。昨日，記者調查發現，一次性筷子仍備受小餐館以及市民青睞，批發市場內也從明售轉為暗銷。

　　餐館老闆：幾乎都在使用一次性筷子

　　昨日中午，記者走訪了西安市內一些餐館、飯店，發現大一些的餐館均使用可循環的塑料或竹制筷子，但早餐攤點、夜市大排檔則幾乎全部提供無任何包裝、裸露在外的一次性木筷。在東郊金康路一家小吃店內，老闆坦言，店裏一天大概消耗掉一百來雙一次性筷子。“一百雙一次性筷子也就幾元錢，用完就扔掉了，省得洗，節約了很多勞動力和成本。”

　　在調查中記者發現，很多飯店桌上擺的是可循環筷子，但當顧客詢問索要一次性筷子時，店老闆就會爽快地拿出。“一些有條件的餐飲企業都專門配備有餐具消毒設施，方便餐具循環使用，這樣方便又衛生。”一家餐廳負責人告訴記者，餐館都有一次性筷子，當顧客要求食物打包並索要筷子時，服務員都會提供。

　　市場商販：對付禁令 明售轉“暗銷”

　　昨日上午，記者走訪了西安市金海市場和豐慶路東口綜合批發市場等多個批發市場，看到每個批發市場內都散佈著大大小小10余家專營一次性用品的商店，筷子也是琳瑯滿目，而一次性筷子卻大多被店主擺放在不起眼的角落裏。

　　“有沒有一次性筷子？”記者在金海市場內一家批發部裏詢問，“高中低檔的都有，你要多少？”老闆立馬回應，隨手拿起貨架上的幾種筷子介紹起來，“這種筷子每雙都有獨立的包裝，好一點的一包5元，每包50雙。另一種是按件賣，750雙23元。”“還有其他包裝的嗎？”記者繼續詢問，老闆轉身從攤位底下掏出一個編織袋，打開袋子，裏面全是沒有任何包裝和標識的一次性木筷。“別看沒包裝，但是筷子挺白凈的，一袋2000多雙，才55元。”

　　隨後，記者以開餐館為名，在豐慶路東口綜合批發市場內一家門市部裏“看貨”時，老闆熱情地介紹起來，要是給店裏用，就買好一點的可循環筷子；要是送外賣當然就得用一次性筷子，便宜還方便。“筷子也要分堂食的和外賣的啊？”看記者有些猶豫，老闆又透露，“早上一個開飯店的朋友告訴我，從12月開始又要禁用一次性筷子了，他還讓我多備點貨，等餐飲店加大採購量時筷子必然會漲價。”對於12月1日一次性筷子再次被叫停，他説：“反正這已經不是第一次了，把東西收好小心點兒就行了。”

　　食客：一次性筷子“乾淨衛生”

　　記者發現儘管有一些餐館在提供一次性筷子的同時也備有可循環的竹筷，但是，市民進餐時還是喜歡用一次性筷子。

　　在甜水井街一家餐館內，正在使用一次性筷子的張先生説，比起普通消毒筷，他更願意選擇一次性筷子，理由是這樣的筷子“沒有入過別人的口”。市民李先生同樣每天都用一次性筷子，他表示，為了趕時間，吃飯能簡單就簡單。雖然有的攤點也有自備的筷子，但這些小飯店的衛生令人擔憂，看起來還不如一次性筷子來得乾淨。“一些小餐館的筷子插在筷子專用的消毒機裏，但機器卻總是關著，這不也起不到消毒的作用嗎？”市民石先生説。

　　採訪中，記者發現學生一族也已成為使用一次性筷子的主力消費群體。當被問及原因時，不少學生表示，“主要是圖個方便！”此外，即使是選擇了消毒筷的顧客，不少人在拿到筷子後，都會順勢拿桌上水壺裏的熱水燙一下。

　　記者調查

　　餐館消毒櫃多成擺設

　　記者昨日走訪的20家餐館，只有3家餐館將消毒櫃擺在顯眼的位置，並且通電正常使用。絕大多數的餐館將消毒櫃放在廚房、儲物間等不起眼的地方，或使用時並未通電。

　　在東郊的一條小吃街上，不少店面內可循環使用的竹筷都插在桌子上的筷筒裏，食客可隨意抽取。而專業的筷子消毒機放在收銀臺邊閒置著。“買消毒設備的主要目的不是消毒，而是為了應付衛生執法大隊檢查。”一位不願透露姓名的餐館老闆坦言，購置一台消毒櫃少則幾百多則幾千元，電費每月就是200多元。

　　專家提醒

　　一次性筷子發黴菌易致癌

　　據了解，《陜西省循環經濟促進條例》出臺之前，政府相關部門已多次發文禁用一次性筷子，但目前，一次性筷子“大行其道”，沒有退出餐桌的跡象。

　　使用不符合國家標準的一次性筷子會對人體帶來怎樣的危害呢？國際食品包裝協會常務副會長董金獅説，製作筷子的木材包含一定的水分，時間久了容易發黴，在潮濕的環境裏，一次性筷子就更容易發黴。“筷子發黴會出現異味，嚴重的還會産生致癌物質。”董金獅表示，發黴的筷子含有各種黴菌，而黴菌是增加致癌風險的因素之一。除了發黴，一些劣質的一次性筷子可能是用硫磺熏蒸和工業雙氧水漂白的，再用石蠟拋光讓筷子手感光滑，這樣加工過的筷子，存在多種化學殘留物。如果消費者多次使用，會侵蝕人體呼吸黏膜，破壞呼吸系統，對口腔、腸胃等造成傷害。

　　頒布禁令

　　重罰之下仍屢禁不止

　　2001年4月12日，陜西省林業廳與省工商局聯合發出《禁止生産、銷售和使用一次性筷子的決定》的通告，規定從當年6月1日起在全省範圍內禁止生産、銷售和使用一次性筷子，並強調對違規行為嚴重處罰。

　　2005年，國家質檢總局頒布了一次性筷子的國家標準明確規定，每箱製品上應該有廠家、廠址、産品的生産日期和保質期等標誌。

　　2006年國家質檢總局頒布的《食品用包裝容器工具等實施細則》中也明確規定，筷子的包裝袋上應該標注“經消毒的一次性筷子最多保質4個月，超過保質期不可再出售或使用。”

　　《陜西省循環經濟促進條例》將於今年12月1日頒布實施，其中有明令禁止餐飲業提供一次性筷子的規定。違反規定的經營者，由食品藥品監督管理部門責令限期改正，逾期不改正的，將對餐飲企業處500元以上2000元以下罰款餐飲個體經營者處以50元以上200元以下罰款。