大量尚未加工的地溝油，污穢不堪，令人作嘔。

立升公司在南京市發改委的備案文件。

　　最近公安部破獲的特大地溝油案件引發社會各界的高度關注。昨天有市民向記者舉報説，南京江寧勝太橋附近有一家地溝油黑作坊，每天都在簡陋的廠房內把回收來的地溝油進行加工然後再轉賣出去。記者調查發現，這家工廠確實從事地溝油加工成産，但這是一家證照齊全的正規企業，地溝油加工後並不是流向餐桌，而是送往一家塗料廠作為生産原料。企業負責人坦言，從業十年來，幾乎每天都遭遇地溝油黑作坊“搶生意”，還有員工被黑作坊砍傷過，現在已經準備搬家。

　　這家正規企業又臟又臭，原來是快搬家了

　　昨天下午，記者接報後來到位於江寧勝太橋下的這家地溝油企業。企業的大門外並沒有懸挂任何門牌、標示，倒是有“外人勿進，後果自負”的一塊牌子。院子內的環境衛生也不是很好，由於周邊地區是一處拆遷工地，廠房內灰塵很大，一桶桶剛回收來尚未加工的地溝油堆放在倉庫內外，空氣中瀰漫著刺鼻難聞的氣味，令人作嘔。

　　記者注意到，廠里加工好的地溝油是盛放在一些或藍或綠的大鐵桶內。這些鐵桶上都印有“工業油脂，嚴禁食用”的字樣。不過記者觀察發現，這些桶的正面卻又印有“椰子油”的産品名稱，並且還有食品行業的QS標示。這些跡象和讀者舉報的“黑作坊”很像。

　　不過面對記者的懷疑，工廠負責人卻表示，這是一家證照齊全的正規企業。之所以出現目前這種狀況，是因為工廠正在搬家過程之中。這位丁老闆拿出一系列文件、手續向記者介紹説，他們廠的名稱叫南京立升廢油脂回收處理中心，是江寧區唯一的食用油脂定點回收單位。該廠早在2001年9月南京市政府發佈198號令之後就開辦了，是當年全市8家定點回收地溝油的單位之一，至今已經在江寧經營10年了。相關文件顯示，這家立升廢油脂回收處理中心在南京市發改委確實有備案，也通過了南京市再生資源管理辦公室的年檢。

　　既然是正規企業為何如此破敗，環境又這麼差呢？“工業油脂”用“椰子油”的鐵通盛放又是怎麼回事？丁老闆表示，現在的廠房周圍正在拆遷，目前企業正在搬家，新的廠址位於江寧區秣陵街道，已經建好並通過了江寧區環保局的環評檢查，但由於設備尚未完全到位，距離完全搬遷到新廠房生産還有一段時間。丁老闆也承認目前廠裏的環境確實有點不好，接下來將進行整改。至於“椰子油”的鐵桶，丁老闆表示，這些桶只是他們買來用於盛放油料的工具，並無其他含義。

　　企業老闆大倒苦水，稱經常遇“黑作坊”搶油

　　那麼，這家企業對地溝油進行加工處理後又流向何方呢？丁老闆稱，該廠生産出來的油料主要供往江蘇金宏塗料有限公司，供對方用來生産油漆、塗料。記者隨後調查得知，這家金宏塗料廠在溧水縣洪藍鎮，也是一家正規企業。當地政府部門證實，企業生産確實需要使用廢棄油脂當原料，兩家公司的合作屬於正常業務往來。

　　據了解，目前南京地區的飯店主要有兩種辦法處理廢棄油。正規的大飯店一般都會安裝隔油池，截留廢油，定期讓定點回收企業來清撈回收，而小餐館的廢油不是直接流入下水道，就是連同泔水一起對外出售。但在日常工作中，立升公司的工作人員無論是上門到大飯店隔油池打撈還是到小餐館回收泔水，都會經常碰到黑作坊的人和他們搶油，企業一直“吃不飽”。究其原因，一來黑作坊出價比正規企業高；二來，黑作坊的人路子“野”，飯店也不敢去招惹他們。

　　丁老闆介紹説，去年9月4日，該公司的兩名員工在江寧開發區一家飯店正規收泔水，結果和前來“搶油”的黑作坊人員發生衝突。黑作坊的一名男子在衝突中吃了虧，直接衝擊飯店廚房拿出一把菜刀將立升公司的兩名工作人員砍傷，其中一人頭部被砍受了重傷。

　　記者從警方了解到，砍人的黑作坊男子事後就被警方依法處理了。由於立升公司被砍的工人一直在醫院接受治療，所以在上個星期這名工人康復出院後，由警方出面對此事進行協調，後砍人一方賠償該員工醫藥費及誤工費共計6000多元。並且警方也責令該作坊今後不得再私下從事回收地溝油的違法行為，否則一經查證將予以嚴懲。

　　南京每年有一半多的地溝油去向不明

　　據了解，目前全市有1萬多家大小餐飲企業，每年産生的廢棄油脂在6000噸至10000噸左右。而目前南京地區一共有10家從事廢棄食用油回收的正規企業。其中最大一家企業年加工能力為300噸。如此算來，南京全市正規企業的年處理能力不超過3000噸，也就是説南京每年至少有一半以上的地溝油去向不明，很有可能就流向了黑作坊。

　　據業內人士透露，目前南京市面上從事回收廢油脂的企業有上百家，“黑作坊”的陣容可謂龐大。據了解，正規回收企業加工的油作為工業原料銷售，每噸能賣到四五千元左右，而如果出售給餐館作為“食用油”，一噸能賣到6000元以上。同時，一些餐飲食品行業採用競標的辦法，來處理廢棄油脂，誰出的價高，就與誰簽訂合同賣給誰。正是在暴利的驅使下，大量非定點企業高價收購餐飲企業的廢棄油脂，從事非法的地溝油生産銷售活動。此前，南京地區的一些基層工商所曾給這些非定點油品加工作坊頒發執照，其後南京市工商局曾專門發文要求取締10家定點企業以外的作坊，但遺憾的是，目前南京地區仍有一些非定點企業正在光明正大地“持照經營”。

　　■專家釋疑

　　“罪與非罪”界限不太清晰

　　“地溝油案件不同環節在‘罪與非罪’上界限不太清晰，給警方偵查帶來不少困難。”浙江省寧波市公安局副局長王偉標説，比如，僅收購地溝油原料一般不構成犯罪，對地溝油進行深加工也不一定是犯罪，因為它可以用於正當目的；把地溝油當作食用油銷售很可能涉嫌犯罪，但這個環節往往比較隱蔽。

　　地溝油有哪些用途？

　　能製成肥皂或生物柴油等

　　其實，“地溝油”的正規用途是簡單提煉後加入添加劑製成肥皂，或精煉後加工成普通潤滑油；或轉化成替代石油的新能源——生物柴油。有專家指出，在中國，“地溝油”之所以會回到餐桌的原因是“生物柴油”等正規改造根本看不到利潤。

　　綜 合

　　■新聞鏈結

　　江蘇在全國率先出臺管理辦法：

　　國內第一部關於餐廚廢棄物管理的省政府規章——《江蘇省餐廚廢棄物管理辦法》從今年6月1日起正式施行。《辦法》規定，餐飲廢棄物産生單位應當設置符合標準的餐廚廢棄物收集容器；將餐廚廢棄物與非餐廚廢棄物分類收集、單獨存放；在餐廚廢棄物産生後24小時內將餐廚廢棄物交給與其簽訂協議的餐廚廢棄物收集、運輸服務企業。若將餐廚廢棄物排入雨水管道、污水排水管道和公共廁所，或將餐廚廢棄物交給沒有資質的單位或個人收集、運輸、處置，除了在限期內改正外，還要面臨5000-30000元的罰款。

    本報記者 焦哲 文/攝