食用油價格持續上漲為哪般

　　在8月食用油價格高企時，國家發改委約談了5大食用油企業，實行價格報批。進入9月，油料上遊供應緊張格局尚未改變，油脂市場在現貨價格引領下，接下豆粕行情的接力棒。9月第一個交易日，油脂期貨呈現“開門紅”走勢，時隔一年的豆油期價重回10200元/噸以上，同時現貨市場上豆油價格不斷攀升。在成本不斷上漲的背景下，加之中秋、國慶兩節臨近，國家發改委的限價令，似乎難以阻止食用油價格持續上漲。

　　零售端：花生油高漲玉米油替代

　　在原料花生米價格上漲的成本推動下，花生油市場從去年上半年就開始了上漲趨勢，今年4月份和7月份又經歷了兩次較大的調整。進入九月，山東省食用油的批發價格持續上升，以魯花、胡姬花品牌為主，5升的魯花牌花生油現已達到140多元每桶，胡姬花牌花生油也接近140元每桶，全國純花生油的價格漲幅創下自2008年3月以來的新高。由於花生油價格上漲，一部分消費者將需求從花生油轉向玉米油或者其他食用油，相對引起其他食用油需求增長，從而導致價格上漲。

　　筆者走訪各大超市發現，受花生油漲價影響，超市貨架上擺放的食用油大多是玉米油、菜籽油以及橄欖油，少見花生油的蹤影。超市銷售人員推薦食用玉米油，比較健康環保。而到超市選購食用油的市民大部分也會主動選擇玉米油或菜籽油，購買花生油的人很少。由於花生油價格持續走高，市民慢慢開始傾向於其他價格稍低的食用油。

　　據了解，臨近中秋、國慶節，超市為推動食用油的銷售，紛紛推出團購價格來吸引大型企業前來採購。超市銷售人員告訴筆者，“受花生油漲價影響，很多前來訂購食用油當做福利的企業單位都選擇了玉米油，價格比較便宜，團購當福利更合適。”

　　筆者從一些小型的商店了解到，由於上貨不多，存貨量少，花生油的漲價對他們影響不大：“只是偶爾聽見市民來買油會抱怨幾句，但最後還是要買，該吃還是要吃的。”經銷商李老闆説。

　　據悉，花生油漲價是迫於原材料漲價的壓力。往年節日用油高峰期，油企為贏得市場份額和銷量都會降價促銷，但今年情況則相反。相關數據顯示，今年春節前花生價格為9000元/噸，節後則漲至14000元/噸。

　　李奇

　　大宗市場：現貨期貨齊頭並進

　　9月的第一個交易日，期貨市場豆粕攜手豆油再度大幅上漲，漲幅均在2%以上。豆粕期價更是刷新歷史高位，大豆主力合約1301也一度突破5000元/噸。

　　現貨同樣繼續攀高。據中國飼料行業信息網監測數據顯示，國內豆油現貨市場價格整體走勢偏強，多數地區廠商報價上調的幅度在100元/噸左右，其中散裝一級豆油均價為10025元/噸，上漲了76元/噸；散裝四級豆油均價為9837元/噸，較上週五上漲了78元/噸；進口毛豆油均價為9810元/噸，上漲了84元/噸。

　　中國糧油學會會長王瑞元表示，我國對進口大豆的依賴性高達70%，主産區的大豆價格上漲直接影響了國內食用油價格。

　　而東方艾格農業諮詢公司分析師陳麗娜表示，雖説國際大豆價格上漲對豆油的傳導沒有對豆粕那麼直接，但是市場仍會保持一定的合理比價，當原料大幅上漲甚至走出趨勢性行情的時候，下游産品也會隨之“水漲船高”。

　　“2008年時進口大豆價格創新高時，國家發改委為平抑油價，將進口大豆的關稅由3%降低到1%，從成本上減輕食用油企業負擔，在很大程度上抑制了食用油價上升。”陳麗娜表示，限價形式更能達到立竿見影的效果，現在國家發改委更傾向於這種方式。

　　“限價有不足，就是難長期有效。”陳麗娜説，食用油企業成本上漲但不能提價，許多企業面臨著生産越多、虧損越多的困境，一些小型食用油企不得不減産減虧，屆時供應減少，食用油價格還將被推高。另外她表示，進入9月份，中秋和國慶節臨近，豆油消費進入季節性旺季，屆時食用油企業或將迎來集體漲價潮。

　　重商

　　原料端：油料儲備充足上漲空間有限

　　油料短缺似乎是此次食用油漲價的主要原因。年初南美乾旱和上半年北美遭遇的長時間乾旱影響深遠，大豆減産，美盤大豆價格已經創出了歷史新高價。近年來，我國大豆的産量逐年縮減，種植面積被縮水，更使得我國的大豆價格同國際價格關聯性增大。

　　大豆油屬於“基油”，也是食用油廠家的命脈。雖然市場上消費者購買最多的是調和油，但是，調和油60%~70%的成分是大豆油。也就是説，大豆油價格的漲跌，對於食用油價格影響最大。如此看來，食用油的漲價趨勢已經形成。但是，這種漲幅到底會有多大，是否會大漲以致走出趨勢性行情？

　　據農業部信息中心的監測數據顯示，大宗油料的進出廠價近期並沒有太大的波動。“豆油在7月份出現環比增長達到6.2%，但同比還是下跌的。從監測數據上來看，原料端的價格上漲遠沒有市場反映得那麼明顯。”農業部信息中心油料價格監測專家李楠告訴記者。

　　雖然我國油料目前國際依賴性較強，大約50%以上的油料要依賴進口。但國內儲備充足，從7月份開始，政府就重啟了國儲大豆拍賣，每個月兩次，每次40噸的庫存釋放，顯示了國家在充足的原料儲備上的信心和抑制價格進一步攀升的意圖。“僅從原料端的情況來看，我們的原料儲備是充足的，食用油即使具備一定的漲價空間，也不會出現突破性上漲。當然，也不能排除在原料供應緊張、各個環節成本提高的市場環境下的，由其他市場因素導致的價格大幅上漲。”李楠對後期市場進行了如上判斷。

　　至於目前風頭正盛的花生油，李楠指出，從2009年以來，花生價格一直在上行，但花生油的市場份額很小，不會對廣大消費者産生太大的影響。主要影響市場的還是大豆和菜籽的原料供應。近些年由於種植效益相差越來越大，國産大豆的種植面積大幅縮小，始終為國産大豆産業多方呼籲的黑龍江大豆協會副秘書長王小語認為，農民棄大豆種玉米，這是大豆産業危機的結果，中國大豆從生産、加工到終端市場的整個産業鏈條都被國外轉基因大豆和外資企業所控制，價格、收益都上不去。而國産大豆産量繼續減少，又將反過來強化外商的壟斷和控制。如何在保證糧食安全的基礎上更好地利用國際國內兩個市場保護我們“油瓶子”的安全，越來越受到更多人的關注。

　　本報記者 郭少雅