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食鹽碘量標准將浮動

發佈時間:2011年09月30日 06:11 | 進入復興論壇 | 來源:新京報


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  本報訊 (記者吳鵬)《食用鹽碘含量》標準昨日正式發佈,明年3月15日起,食鹽碘含量將不再“一刀切”,各地可以根據當地人群實際碘營養水平,在規定範圍內浮動添加。

  根據新標準,食鹽産品中碘含量的平均水平(以碘元素計)為20mg/kg——30mg/kg,這比老標準規定的60mg/kg的最高強化量,有大幅降低。

  衛生部此前曾表示,目前中國食鹽中碘含量偏高,約5省份處於過量水平,16省份處於大於適宜量水平,因此有下調餘地。

  不僅最高值降低,新標準還規定,食鹽碘含量的允許波動範圍為食用鹽碘含量平均水平的30%。

  《食用鹽碘含量》標準項目負責人陳祖培介紹説,上下浮動30%的標準,主要是考慮到生産工藝的問題,給鹽企制定的一個生産標準。