[新聞1+1]工會有力 工資才給力！（2011.05.10）

勞資雙方簽署協議（視頻截圖）

　　中國網絡電視臺消息（新聞1+1）：我們都知道，武漢的餐飲業很發達，它的就業人員佔全市就業人口的20%——五分之一。但是，人多卻並不意味著力量大：武漢市餐飲業就業人口的工資水平，在所有行業中是最低的，而且持續了很多年。

　　好在在2011年勞動節以前，這種狀況得到了些許的改變：勞資雙方就“漲工資”問題達成了協議。

《武漢市餐飲行業工資專項集體合同》（視頻截圖）

　　這是一場註定要影響深遠的談判，因為它最終簽署了我國目前覆蓋從業人員最多的一份工資專項集體合同。談判雙方，一方是武漢商貿金融工會，背後是45萬餐飲業職工。另外一方的武漢餐飲協會，代表著武漢市大小餐館、食譜，4萬名老闆。在武漢市總工會&&之下，五月一日勞動節，《武漢市餐飲行業工資專項集體合同》正式實施。

武漢市餐飲行業工資專項集體合同條款（視頻截圖）

　　武漢某餐飲企業員工：我的工資1200(元)，低得很。

　　解説：武漢，45萬餐飲從業者最低工資標準上浮30%，工資上漲來自工資集體協商。

　　武漢餐飲業協會會長 劉國梁：餐飲協會為什麼做這個事？胳膊肘子怎麼能往外拐呢？

　　解説：一方是行業協會，一方是專業工會，兩個月艱難談判，究竟發生了什麼？又究竟會留下什麼？

　　武漢市商貿會金融煙草工會常務副主席 周國華：

　　50多天的溝通，十幾個分歧點一個一個解決。

　　解説：用工荒頻顯，員工流動頻繁，消費難以啟動，百姓民生壓力，眾生期待的工資上漲到底如何能實現？《新聞1+1》今日關注--工會有力，工資才給力！

　　主持人 董倩：歡迎收看《新聞1+1》。

　　我們都知道武漢的餐飲業很發達，它的就業人員佔到全市就業人口的百分之十二五分之一，但是人多卻並不意味著力量大，這麼多年了，武漢市餐飲業就業人口的工資水平在所有行業中是最低的，而且持續了很多年。好在在這個勞動節以前，這種狀況得到了些許的改變，勞資雙方就這個漲工資的問題達成了共識，他們是怎麼做到的呢？

　　解説：這是一場註定影響深遠的談判，因為它最終簽署了我國目前覆蓋從業人員最多的一份工資專項集體合同。談判雙方一方是武漢商貿金融工會，背後是45萬餐飲業職工；另外一方的武漢餐飲協會，代表著武漢市大小餐館食鋪四萬名老闆。在武漢市總工會&&之下，5月1日勞動節武漢市餐飲行業工資專項集體合同正式實施，其中條款有：最低工資標準上浮30%，工資年度增幅不低於9%，每天加班不得超過3小時，每週至少休息1天。

　　武漢某餐飲企業員工：我的工資1200(元)，低得很。

　　記者：您覺得滿意嗎？

　　武漢某餐飲企業員工：不滿意，我也沒有收益，要是有手藝我就走了。

　　武漢某餐飲企業員工1：這個行業不管是男生還是女生，只是渡過的職業，誰把餐飲當事業來做的人很少。

　　武漢某餐飲企業人事主管：現在招人還是蠻困難的，招人還是相當困難。

　　解説：武漢這個美食之城，餐飲行業的盤子，年産值高達500億，卻面臨著一個尷尬的現實，其職工工資在所有行業中卻幾乎是最低的。部分普通服務員的月工資僅1000元，有的甚至更低，而且武漢近四萬家餐飲行業有80%屬於中小規模，管理不夠規範，無度加班，沒有基本的醫療、社保，而此就造成了餐飲企業屢遭用工荒，旺季時用工缺工甚至達到了15%。被逼出來的漲薪似乎勢在必行，但談判過程卻是一波三折。

　　武漢餐飲業協會會長 劉國梁：我們在協商的過程中，一開始很多企業當時非常不理解，因為我們做這個事是先有草案，再有正式合同。那麼草案公佈了之後，一片譁然。因為我們協會電話都打爆了，餐飲協會為什麼做這個事？胳膊肘子怎麼能往外拐呢？

　　解説：怎樣説服同行？對於出身餐飲業的劉國梁而言，無疑是一個巨大的挑戰。

　　劉國梁：從近期來看，對企業加薪肯定是不好的。但從長遠來看，它可以提高這個行業的魅力。如果是武漢市餐飲行業整體有一個比市平均工資高30%，而且是第一個做，這對整體這個行業形像是很有好處的。

　　解説：而另一方武漢市商貿金融煙草工會聯合會常務副主席周國華表示：談判前，他走訪了一百家餐飲企業調查摸底。最終完成600份針對勞資雙方的調查問卷，今年2月勞資雙方各選出9名談判代表在當地報紙和網站上進行公示，去年10月周國華專程到北京學習了一個月。

　　職工代表 武漢市商貿金融煙草工會聯合會常務副主席 周國華：

　　50多天的溝通，十幾個分歧點，一個一個解決過程當中，很多都面臨這樣一個問題，企業方對這些合同文本研究，應該説他們人事部門都做了很認真充分研究，所以我們也是在大量數據調研基礎之上提出來一些有關我們的訴求，形成共同的合同文本要求，我感覺需要一個比較長期，需要耐心的過程。

　　解説：在50多天裏，企業方和職工方就薪資和福利待遇問題，總共進行了三輪正式談判和上百次非正式的溝通。對質與交鋒在所難免，而彼此也在妥協中不斷地走向一致。

　　劉國梁：一邊派九個代表，有一條就是説只要是病休期間就按80%的工資發放。按照《勞動法》規定還是對的，但是實際操作過程當中就覺得他現在在外面打病條比較容易，我們企業方一起就跟職工方協商，能不能夠調成醫療期間有個治療過程，最後也是職工方同意了企業方的(要求)。

　　解説：兩年的準備，兩個月的艱苦談判。4月23日，我國餐飲行業首份工資集體合同終於簽訂。最終的結果：武漢中心城區餐飲工人的最低月薪上浮30%。儘管最終的數字也只是1196元，並不可觀，但還是吸引了無數的目光。全國總工會也派代表出席，面對著這個結局，武漢市委常委、市總工會主席朱軼表示，武漢市有餐飲企業四萬多家，從業人員近五十萬人，佔全市職工的1/5，解決好這個行業職工的收入增長問題，對全市各行各業的職工無疑具有非常重要的示範作用。

　　主持人：工資的勞資協商是多少年的老大難問題，你覺得為什麼在武漢能夠談下來、能夠成功？

　　評論員 白岩松：這裡面有很多成功的因素在裏頭，但是不妨先説一下背景。你看它有多必要，武漢餐飲業人員平常是45萬，旺季的時候是50萬，所佔的比例其實是很高的，在職工當中。但是在這四萬來家企業當中80%多全是中小企業，好了，你指望這一個又一個員工加起來，就是每一個小飯店裏頭跟他的老闆談工資去？很難，既使總理把這個漲工資的目標寫在了政府工作報告裏，總經理們不簽字，小老闆們不簽字，也沒戲。所以在這樣一種情況下的時候，就需要有一個更大的力量，去勞資雙方能坐下來談，大家能平等地進行談。所以我覺得武漢能夠談下來很重要的第一點是他敢於試，先行一步去作為一個試點，我們也願意看到背後可能也有更大的力量在做一種支持。當然也有人説那在武漢有一個東西很難複製，武漢工會的主席是市委常委，你在全國給我再找著幾個工會主席是常委的，那常委畢竟還是有一定的這個，但是我不願意把重點放在這上面，我更願意看到的是他試了，開始去做這樣的一種嘗試，並且找到了有效的方法，最後取得了好的結果。