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隨著奶粉安全問題的頻繁發生，廣州市相應加強了監督管理工作，一個月前，該工商局檢測出新西蘭高培、美國百得智等品牌嬰幼兒奶粉不合格問題。
然而，單純依靠政府監管不能從根本上解決問題。奶粉安全涉及原料、加工、運輸等環節，還涉及標準體系、檢驗檢測等方面。其中原料及相關安全標準是制約國産奶粉安全與否的關鍵。
目前，我國奶源基礎薄弱，仍有70%的奶牛為小規模養殖或散養。由於奶農弱勢地位沒有改變，不僅承擔養殖經營風險，還要獨自面對市場風險，這為奶源安全埋下隱患。
此外，近年國內奶企生存環境愈加惡劣，為在市場夾縫中謀得一席之地，不得不降低對原料的選取。而且，這些年，企業更多選用進口奶粉作為原料，但進口奶粉、乳清粉的質量也明顯降低，這也增大了國內奶企在原料方面的安全隱患。
最後，行業內惡性競爭依然存在，加之消費者對國産食品缺乏信任，成為國産食品安全謠言迅速傳播的溫床。
國産奶粉如何解困？從短期來看，仍然依靠政府加強監督管理和企業自律。但從長期來看：需要國內奶源等相關産業向現代化方向推進，並與企業建立起利益共享、風險分擔的互補合作關係；需要政府在監管手段、行業標準等方面有明顯的改進；需要企業嚴格自律，堅持“品質第一，惠及民眾”，加強自身原料、加工、銷售等各個環節，全産業鏈的管理和監督。
當前，國産奶企應繼續加快整合步伐，提高競爭實力，政府、協會應發揮積極協調作用，避免國産奶企之間打惡性價格戰，推動企業抱團，聯合發展。同時加大對國産奶粉安全的正面宣傳和引導，重塑國産奶粉新形象。
中商流通生産力促進中心乳業分析師 宋亮
(來源:廣州日報)
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