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東方網7月23日消息：7月19日，亞丁灣時間下午6時，參加護航任務的某艦完成了第二次海上靠泊補給，在近1噸的主副食品中，新鮮蔬菜的比例大幅上升。隨行保障的東海艦隊後勤部物油處助理員婁強傳回一份菜單顯示：每天六菜一湯，一週7天無重復。婁助理告訴記者，將護航編隊的菜譜從“周食譜”改為“日食譜”，使護航官兵吃得更科學、更健康。
“日食譜”保障是東海艦隊後勤部艦艇飲食文化建設的一個創新，主要內容是將艦艇部隊原先一週訂一次菜譜、一週一次補給，改為每天訂菜譜、每天送菜保障。雖然這給負責食品採購、預加工和運送的後勤保障部門增加了很多工作量，但艦艇部隊可以根據訓練任務、天氣變化和臨時突發情況隨時調整食譜，保證官兵吃得更科學。
一年前，“日食譜”保障已在該艦隊艦艇部隊日常保障中開始試行。食品保障人員每天淩晨3時起床，對當天菜譜中的蔬菜、肉類、海鮮等食物進行採購和預加工，上午9時前送至各艦艇。
記者了解到，為在護航過程中實現菜單“每日更新”的目標，東海艦隊後勤人員想了很多辦法：首先從原料的新鮮度入手，保證供應的肉類、家禽當天宰殺，蔬菜當天採摘；運輸過程中，對食物進行保鮮處理，保證葉類蔬菜多日不變色；在海外多處靠泊港口開設補給點，保證艦艇隨時得到最新鮮的補給。
“有了食品保鮮技術、定期靠港補給和大型綜合補給艦作支撐，護航編隊‘天天定菜譜、日日可變通’變成了現實。”東海艦隊後勤部部長劉洪琛告訴記者。
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