中新網亞丁灣7月5日電(陳典宏 米晉國)煎、炒、烹、炸、熘、爆、蒸、燒、煮等“十八般武藝”紛紛登臺亮相，土豆排骨、麻辣豆腐等粗菜細做、細菜精做、一菜多做的技藝法讓這些天正在經受大風浪考驗的官兵胃口大開。海軍第十一批護航編隊後勤組組長周方曉告訴記者，此次遠洋護航，每艘戰艦都配有等級廚師，有近百套健康食譜可選，伙食保障實現了由一般意義上的“吃飽吃好”向“吃出營養、吃出健康、吃出戰鬥力”的轉變。

　　此次護航，編隊把有益於官兵健康、有益於提高戰鬥力作為飲食保障的標準。為做好護航官兵的飲食保障，啟航前就選送培養了多名等級廚師，預先制定了詳細的官兵遠航食譜。各艦的等級廚師個個身懷絕技，不僅能做得一手好菜，而且能隨時根據編隊不同時期任務和官兵體力消耗實際，將營養學知識納入飲食保障範疇，並通過電腦分析維生素、微量元素等營養比配，使官兵的飲食達到合理搭配、按需給養。

　　護航官兵來自不同地域，口味濃淡不一。為此，編隊後勤組根據官兵季節氣候、訓練任務、體能狀況、營養素攝入及伙食費標準等要素，利用計算機編排生成，制定了近百套健康營養食譜，輔之人工調配，確保伙食搭配科學、營養均衡，兼顧各地口味。此外，編隊還下發了《護航編隊飲食營養知識小手冊》，引導官兵養成良好的飲食習慣，幫助官兵明確每天攝入營養的必要標準，讓官兵吃出健康。

　　眾口難調用心調，飯菜可口受歡迎。如今遠洋護航，飲食全程保鮮、搭配科學，深受官兵稱讚。記者在“煙臺”艦周菜譜上看到，僅早點就有20余個品種，像煎餅、疙瘩湯等在國內都不常做的早點，如今也出現在護航官兵們的餐盤裏，一日三餐菜品多樣，葷素搭配，營養均衡，色香味美，做到了一週7天不重樣，餐餐美味飄香。據“煙臺”艦軍需部門一次調查顯示，官兵對伙食滿意度在85%以上。(完)