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《佛山日報》昨日報道，我市文明餐桌行動啟動，即日起市民點餐吃完或將拿到餐廳獎勵的“微文明紅包”。報道看似簡單，卻令人頓感新風撲面。
中國自古是禮儀之邦，飲食禮儀由來已久。戰國時代就有“食不言，寢不語”之語。古代飲食不單是滿足生理需要、聯絡感情，還講究佳肴要首先給父母長輩，然後再照顧到孩子。
現代餐桌當然沒這麼多講究，但依然講究待客之道。中國人習慣於用豐盛的菜肴招待貴賓、宴請親朋，此乃人之常情。只是這熱情隨著改革開放30多年的GDP一路飆升，與人們的錢包一起膨脹。一些人點菜時，只“愛面子”不“重實情”，只講排場不論菜數。於是乎，餐飲酒店驚人的餐桌浪費已成常態。
其實，若與家人或親朋好友一起吃飯，因為花的是自己錢，打包順理成章且已形成好風氣；但若是公款聚餐或社交應酬，想必很多人又受“吃剩有餘”傳統思想的影響，礙于臉面不好意思“兜著走”。
而這與中華民族崇尚節儉的傳統美德背道而馳，也與“低碳”、“綠色環保”等時代精神相抵觸。越是經濟騰飛，越需以“成由勤儉敗由奢”的古訓為戒。
如何崇儉？我市餐桌微文明行動想出來了一些鼓勵的辦法，于餐廳和消費者都有益。但筆者想強調的是，此舉除了作為一項任務，更應潤物細無聲滴進每個人心理。畢竟講究餐桌文明，不僅體現出一個人的教養和素質，還是一座城市品格、品位的見證。
古詩云“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，這條古訓不應只是隨口説説這麼簡了。這小小餐桌，積小善卻可成大德。
一丁
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