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世界龍蝦看中國，中國龍蝦看湖北，湖北龍蝦看潛江。經過近10年的探索、創新和發展，潛江已成為“中國小龍蝦之鄉”和“中國小龍蝦加工出口第一市”，在世界淡水小龍蝦産品市場擁有第一話語權。
昨日，潛江宣佈，小龍蝦野生寄養面積達20.2萬畝，預計今年産量4萬噸，産值6.78億元。如今，小龍蝦已形成集科研示範、良種選育、苗種繁殖、健康養殖、加工出口、餐飲服務、冷鏈物流、甲殼素精深加工等於一體的産業化格局，出口美國、歐盟、日本等30多個國家和地區。在歐美人的餐桌上，每3隻小龍蝦就有2隻來自潛江。
潛江小龍蝦産業造就10項“全國之最”：最早開展小龍蝦野生寄養的縣市；小龍蝦加工量最大、出口創匯最多、養殖加工研發成果最多的縣市；擁有全國最大的小龍蝦工廠化育苗基地；創造了單體小龍蝦拍賣的全國最高紀錄；潛江萊克水産公司是全國最大的小龍蝦加工企業；潛江華山水産公司是全國投資規模最大的甲殼素深加工企業；潛江市龍蝦養殖協會是全國規模最大的小龍蝦專業協會組織；潛江還是全國最大的小龍蝦集散地。
潛江優質蝦苗和種蝦佔全省供應量的60%以上，去年小龍蝦出口量佔全省65%以上，創匯連續8年位居全國第一。目前，潛江從事小龍蝦野生寄養、加工生産、餐飲、運輸、仲介等行業人數已達6萬餘人。（記者馬亞倫、方軍）
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