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據中國之聲《央廣新聞》報道，食品安全一直備受社會公眾關注。近來有專家稱，已經初步確定7種初篩"地溝油"的方法。
本月11日到17日是今年我國全國食品安全宣傳周，今年宣傳周的主題是“共建誠信家園，同築食品安全”，全國各地開展了豐富多彩的活動。
作為全國食品安全宣傳周的活動之一，國家食品安全風險評估中心昨天舉辦了開放日的活動。專家通過展覽演示、科普座談等等形式向老百姓講解了食品安全國家標準和食品安全的風險評估的相關知識，並且就添加劑和地溝油等公眾關心的問題現場答疑釋惑。
在現實生活當中，人們濫用食品添加劑的事件屢有發生，地溝油危害人身安全的事件也層出不窮。國家食品安全風險評估中心研究員嚴衛星介紹説，關於地溝油的檢測方法經過廣泛的徵求意見和反復的專家論證，目前已經初步了確定了四種儀器法和三個可以現場使用的快速法，可用於地溝油的初步篩選，但是目前這七種方法還是在進一步驗證和完善當中的。
針對公眾提出的食品添加劑使用是否必要的問題，中國疾病預防控制中心營養食品所的研究員劉兆平介紹説，食品添加劑不等於非法添加物。他表示食品添加劑可以改善食物的色香味，沒有食品添加劑就沒有現代的食品工業，規範使用食品添加劑不會危害人身體健康。大家所知道的三聚氰胺還有蘇丹紅等等並不是食品添加劑，而是非法添加物，這其實是老百姓的一個認識誤區。 (記者馮悅)
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