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  9月2日,廣西柳州警方查獲一個地溝油的工廠,現場繳獲成品地溝油約4噸。張存立 攝

  衛生部網站昨日發出通知,國家食品安全風險評估中心,正組織開展“地溝油”檢測方法研究與論證工作,並向社會徵集檢測方法。

  五種方法曾被否

  國家食品安全風險評估中心是衛生部的直屬單位,10月13日正式掛牌。就在中心掛牌前一天,衛生部新聞發言人鄧海華曾向新京報表示,目前徵集到的5種地溝油檢測方法特異性不強,有關部門將再向社會公開徵集方法。

  昨日,國家食品安全風險評估中心在通告中稱,為嚴厲打擊“地溝油”違法犯罪行為,保障消費者身體健康,國家食品安全風險評估中心正在組織開展“地溝油”檢測方法的研究和論證工作,現公開徵集“地溝油”檢測方法。

  昨日,權威人士透露,從10月起,已經陸續有人將“地溝油”檢測方法送往國家食品安全風險評估中心,截至11月中旬,已經徵集到了20多種新的方法。

  徵集將於月底結束

  根據通告,此次徵集將於12月31日結束,同時,通告中還公佈了聯絡人、聯絡電話和郵箱。

  上述人士説,在徵集完成後,計劃首先召集業內權威專家進行初篩,將一些明顯無效的方法剔除出去,剩餘的方法再進行試驗。

  他舉例説,比如有人對目前“地溝油”精煉程度還不了解,還是按照過去非精煉的地溝油提出的方法,而專家會首先將這些明顯不靠譜的方法剔除掉。

  這位人士説,初篩後的試驗也計劃再使用“雙盲”的方法,讓提出方法的機構,在不知情的情況下,將裝有食用油、摻雜了不同濃度的地溝油的食用油帶回去,最後向專家組報告檢測結果。以此驗證哪種方法有特異性。

  記者了解到,最初徵集來的五種方法,就是因為這種試驗“折翼而歸”。他們也無法完全分辨出哪些是摻雜了不同濃度地溝油的食用油。

  ■ 小貼士

  徵集聯絡方式

  聯絡人:國家食品安全風險評估中心 劉卿 苗虹

  聯絡電話:010-67776790

  電子郵箱:liuqingscn@163.com

  ■ 相關新聞

  餐廚廢棄物去向擬定期報告

  我國擬建立餐廚廢棄物處置管理制度,同時,餐飲單位要詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況,定期向監管部門報告。

  昨日(12月13日),包括“餐飲業衛生規範”和“集體用餐配送單位衛生規範”在內的兩項食品安全國家標準,在衛生部網站徵求意見。徵求意見稿表示,要建立餐廚廢棄物處置管理制度。

  餐廚垃圾被認為是提煉“地溝油”的原料之一,而管理好餐廚垃圾的去向,也被業內人士認為是減少食品安全危害事件發生的一種有效手段。

  根據徵求意見稿,包括餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂等在內的餐飲服務提供者,要建立餐廚廢棄物處置管理制度,將餐廚廢棄物分類放置,廢棄物應在每次供餐結束後及時清除,清除後的容器應及時清洗,必要時進行消毒。

  同時,餐廚廢棄物,應由經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理。餐飲單位也應與處置單位或個人簽訂合同,並索取其經營資質證明文件複印件。

  此外,還要建立餐廚廢棄物處置臺賬,詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況,定期向監管部門報告。

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channelId 1 1 衛生部徵集地溝油檢測方法將結束 五方法曾被否 1 衛生部網站昨日發出通知,國家食品安全風險評估中心,正組織開展“地溝油”檢測方法研究與論證工作,並向社會徵集檢測方法。