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發佈時間:2011年05月20日 09:22 | 進入復興論壇 | 來源：人民日報
資料圖片：4月22日，北京新發地一家大型食品添加劑超市的工作人員展示正規的合成色素産品。為進一步加強食品添加劑監管，國務院辦公廳4月20日下發通知要求，嚴厲打擊食品非法添加行為，規範食品添加劑生産使用，加強長效機制建設，嚴格落實各方責任，切實維護人民群眾身體健康和生命安全。新華社發（卓恩森 攝）
嚴格按標準
如果沒有添加劑，人們每天吃到的東西就回到上世紀50年代以前。中國疾控中心營養與食品安全所所長嚴衛星表示，過去人們只能吃到時令水果，季節一過，只能做成罐頭。隨著科技的日新月異，人們每天吃的很多食品中進入了許多添加劑，新技術讓人們的生活更加豐富多彩。
但是，這些疊加起來的添加劑，是否對人們的健康帶來了問題？
嚴衛星對此表示，在《食品添加劑使用標準》修訂時，已對此做過系統全面的評估，只要在安全合理範圍內，大家大可放心去吃，在正常範圍內合理食用，不會對人體造成任何危害。他説，總體來説，添加劑的使用標準，是經過非常保守的做法制定出來的，只要嚴格按照國家標準規定的添加量在食品中正確使用食品添加劑，對人體是不會造成危害的。
近期發生的奶粉中添加的三聚氰胺、辣椒中添加的蘇丹紅、麵粉中加的吊白塊都不屬於食品添加劑，而屬於有毒有害物質，應仔細辨別。（記者 喻京英）
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