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中新社上海6月11日電 (記者 陳靜)從“三聚氰胺奶粉”到“問題饅頭”、從“地溝油”到“甲醛白菜”……近年來，食品安全話題廣為中國官方及社會民眾關注。中科院上海生命科學院研究員沈建華11日在上海表示，“信息不對稱”是導致當前中國食品安全事件頻發的深層次原因之一。
這位專家在題為《食品安全管理框架中的風險交流問題》報告中指出，目前，監管部門間因為缺乏溝通和信息共享而導致信息不對稱；監管部門與被監管生産單位及銷售單位之間信息不對稱，其中，監管部門與食品企業間信息不對稱，使得食品企業屢屢違法，且這些違法行為不易被發現；此外，監管者與消費者之間信息也不對稱。
上海市2012年食品安全宣傳周11日正式啟動。上海市食品安全協會聯合會(籌)同時宣佈成立。聯合會籌建負責人代表上海市30家食品相關行業協會宣讀“聯合宣言”，表示力爭使上海成為中國食品最安全的城市。
本年度宣傳周主題為“共建誠信家園，同鑄食品安全”。期間，上海17個區(縣)和食品安全監管部門，將廣泛開展食品安全進社區進農村、進學校、進企業等的”六進”宣傳，並邀請民眾進入食品生産經營企業現場察看食品加工過程。(完)
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