人民網6月11日電 （記者 李彥增） 人無信不立，業無信不興。只有為消費者提供信得過的安全食品、增強消費者的消費信心，食品産業才能更加健康發展，食品企業才能真正做大做強，從而形成食品行業“生命至上、安全為先、合法獲利、取之有道”的道德風氣。在2012年全國食品安全宣傳周啟動儀式國務院食品安全委員會辦公室主任張勇表示。

　　6月11日，2012年全國食品安全宣傳周啟動儀式上午在北京舉行。國務院食品安全委員會辦公室主任張勇稱，近年來，黨中央、國務院就加強食品安全工作採取了一系列重大舉措，各地區、各有關部門作出了不懈努力，全國食品安全總體狀況正向好的方向發展。但是，我國食品安全基礎還十分薄弱，影響人民群眾飲食安全的突出問題時有發生，保障食品安全的任務仍很艱巨。究其原因，既有我國食品産業素質總體不高，大量食品從業主體生産方式比較落後，政府監管存在薄弱環節等因素，也有一些生産經營者道德失范、誠信缺失給食品安全帶來的嚴重影響。

　　張勇指出，食品安全宣傳周活動，是一次廣泛、集中的宣傳動員行動，而加強道德規範和誠信建設則任重道遠，需要長期不懈的努力。我們將遵循誠信建設規律，著力將教育的力量、市場的力量、監管的力量、制度的力量和社會的力量結合起來，進一步完善政策措施，構建食品安全誠信引導和約束長效機制，使食品行業誠信水平穩步提升。

　　第一，要長抓誠信教育工作。推動誠信教育常態化，不斷創新宣教載體，廣泛開展日常教育和集中宣教活動，使食品生産經營者處在守信光榮、失信可恥的濃厚氛圍之中，最終使誠信不僅是一種品牌聲譽，更是一种經濟資源；不僅是一種個體品質，更是一種社會責任；不僅是一種善德善行，更是一種從業準則，真正內化誠信守法的自覺性。

　　第二，要加強誠信信息公開。遵循市場經濟規律，發揮市場機製作用，建設權威、便捷的誠信信息平臺，使誠信信息成為食品生産經營者的“市場身份證”，引導生産要素流轉和消費選擇，形成市場倒逼機制，通過優勝劣汰打造消費者放心的良心産業。

　　第三，要實行誠信分類監管。各監管部門要加快建設所有食品生産經營者的誠信檔案，動態更新完善誠信信息數據庫，對食品生産經營者誠信狀況實行分類定級，根據誠信狀況實施寬嚴相濟的差異化監管，優化監管資源配置，增強監管執法的針對性。

　　第四，要強化誠信的社會監督。充分發揮行業協會、商會等社會組織的作用，通過健全行業規範和行業公約等手段，推進行業自我教育、自我管理、自我監督。要進一步建立健全食品安全有獎舉報制度，暢通舉報投訴渠道，調動廣大群眾參與監督的積極性，使食品安全違法行為沒有藏身之地。

　　第五，要加大失信懲處力度。道德是最高的法律，法律是最低的道德。加強道德誠信建設，絕不能忽視法律手段、更不能放鬆監管的責任，而是要把強化執法作為構築行業道德底線的基本手段，通過更加嚴格的監管，形成強有力的外部約束。要進一步深入開展食品安全治理整頓，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，保持嚴懲重處治理常態。要完善聯合懲戒機制，積極推進與金融、稅務、海關、保險、證券等機構實現誠信信息共享，建立誠信與利益的正向關係，形成誠信受益、失信懲戒的激勵約束合力。