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本報訊（通訊員 王玉寶 張剛 李曉霞）2012年高考、中考在即，鳳陽縣食品藥品監督管理局日前會同相關部門本著早監督、早發現、早糾正的原則，研究制訂“2012年中高考餐飲安全保障方案”和“中高考餐飲服務環節食品安全事故應急處理預案”，加強領導，落實責任、明確重點，全程監管。
該縣通過設立三個保障檢查組，具體落實各餐飲保障單位的食品安全監管工作；紮實做好餐飲保障單位的環境衛生、餐具的消毒保潔，對餐飲單位職員加強前期培訓，通過檢查督促、約談保障單位負責人明確食品安全第一責任人意識、守法意識，做到誠信經營，確保餐飲服務食品安全。
與此同時，針對“考前”檢查中發現的問題，食品衛生監督部門下達整改意見，並責令限期整改。對存在問題拒不整改的單位，按照相關法規給予嚴厲查處，並取消其接待資格。兩考期間，考生進駐接待點後，衛生監督人員還將對接待點的原料採購索證、餐具消毒、食品留樣、加工過程進行全程監督。組織食檢、防疫人員分片定人、定崗到接待考生的飲食部門開展廚房工作間消毒和食品衛生檢疫，做到天天監督、餐餐檢查，對出售霉爛、變質、過期食品的違法行為堅決打擊。
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