東方網6月7日消息：“十二五”期間，本市將調低食品工業總産值的增速，從“十一五”期間的年均增長10％減速到8％。“放緩食品工業的腳步，是以退為進，為了更好地調整食品産業結構，讓上海成為全國食品最安全的城市之一。”在市政府新聞辦、市食安辦昨天聯合舉行的新聞通氣會上，市食安辦主任閻祖強如是解讀剛出爐的上海食品藥品安全“十二五”規劃。根據規劃，本市食品工業總産值增長放緩的同時，食品企業的規模效應將增大。到2015年，本市年産值在2000萬元以上的規模食品企業將達到420戶，同比“十一五”末增長10％左右。本地食品産業規模化、組織化、規範化程度較低一直是本市食品安全的隱患。據介紹，“十一五”期間，本市農業組織化水平僅為62.5％，市郊70％左右蔬菜生産面積仍處於小規模生産，食品生産規模以上企業僅佔全市規模以上企業工業總産值的2.9％，企業數量也不到全市規模以上企業的15％。企業門檻低、分佈散、規模小，抵禦風險能力就低，也增加了對“進口”食品的依賴，增加了食品安全隱患。

　　“十二五”期間，本市將穩定糧食、蔬菜、生豬、家禽、鮮蛋、鮮奶和淡水養殖生産能力，並提升食用農産品生産組織化、規模化、標準化水平。到“十二五”末，本市將培育100家市級以上農業龍頭企業和200家年銷售額千萬元以上的農民專業合作社。以地産生豬為例，“十二五”末，本地生豬屠宰總量將達600萬頭，可滿足全市一半以上的豬肉消費量。

　　為鼓勵市民參與食品安全監督，本市財政設立食品安全舉報專項獎勵資金，有關舉報一經核實，最低給予500元獎勵，最高獎20萬元。據透露，今年上半年已有一位市民通過“12331”熱線舉報獲獎5萬元。據介紹，500元最低檔的獎勵程序將適當簡化。只要市民舉報的食品安全違法案件發生於本市行政區域內，有明確、具體的被舉報對象和主要違法事實或線索，且事先未被食品安全監管部門掌握，一經核實就能立刻發放。據悉，高於500元的獎勵一般要等到違法人員被依法追究責任實施處罰後，根據案件的線索價值、涉案貨值等條件對獎勵額度進行綜合評定。

　　對近日媒體曝光的部分熟食店從七寶綜合市場採購死亡小龍蝦經加工對外銷售一事，市工商局副局長彭文皓表示，事件涉及的閔行和徐匯兩地工商部門已經介入調查。目前徐匯區嘉陵菜市場內的“潮州鵝”熟食店以及長橋菜市場內的“潮州鵝熟食大賣場”已被責令停業整頓。