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上月，佛山查出油廠商購760噸工業鹽水制上萬箱醬油，引發了市民對醬油是否成為第二個“老酸奶”的擔憂。近日，廣州市質監局大力整治調味品生産行業，暫未發現問題醬油。
市質監局相關工作人員介紹，近日市質監局“三查一舉”四舉措大力整治我市調味品生産行業。是否存在工業鹽水制醬油也在此次檢查之列。工作人員介紹，一是查資料，通過查驗原料及食品添加劑進貨臺賬、投(領)料記錄、生産記錄、銷售記錄等，檢查是否存在購買或使用工業鹽、非法添加非食用物質和濫用食品添加劑等記錄。
對於企業的生産現場，質監局將察看企業原料及食品添加劑倉庫、生産車間、成品倉庫等，檢查生産現場是否存在工業鹽等非食用物質。
在佛山工業制醬油事件中，曾因商標烏龍導致紛爭不斷。在該次檢查中，標簽也在檢查之列。據介紹，質監局將對照許可證發證範圍、産品加工工藝、標簽標識，檢查企業是否存在超範圍生産或以配製調味品冒充釀造調味品等問題。
質監局相關工作人員介紹，該次檢查還將抽查部分批次産品原料領用量和産品生産量數據記錄是否一致，比對部分産品食品添加劑領用量與産品生産量是否在配比標準範圍內。
截至目前，廣州市質監局出動執法人員369人次，檢查企業98家，抽檢産品7個批次，暫時沒有發現問題醬油。(記者/李春江 通訊員/張潔 陳泠利)
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