廣州市場的蒜頭價格漲聲一片。記者蘇俊傑、邱偉榮 攝

　　本報訊 （記者劉幸）2010年紅極一時的“蒜你狠”，近日又“捲土重來”。

　　昨日，記者走訪廣州江南果菜市場了解到，蒜頭批發均價高達7.3元/公斤，創了今年價格的新高。在江南西肉菜市場，蒜頭零售均價更是高達14元/公斤，市民大呼買不起。

　　記者採訪發現，業內對蒜頭後市趨向“莫衷一是”。江南市場就預計，雖然蒜頭依然有上漲空間，但是批發均價8元/公斤可能是最高點。

　　記者查詢了廣州市價格信息網，發現市場上蒜頭價格確實“一片漲聲”，在東川新街市，蒜頭13~14元/公斤；江南西肉菜市場更貴，要13.2~14.2元/公斤；稍微便宜點的要數寶華生鮮街市，但也得11元/公斤。

　　創一年內價格新高

　　昨日在江南果菜批發市場，記者看見北方運輸蒜頭南下的車輛依然“車水馬龍”，江南市場統計就發現，近期蒜頭的成交量很正常，在200~300噸之間。但是昨日批發價已漲至7.3元/公斤，比5月31日又漲了0.3元/公斤，創了一年內價格的新高。商家告訴記者，過去一年之中，2011年7月19日是蒜頭價格最便宜的日子，批發均價為2.20元/公斤。而2012年1月14日，蒜頭批發均價是第二低，為2.30元/公斤，相比起來，昨日的價格是最便宜價格的3.3倍還多。

　　“蒜你狠”為何再次發飆？昨日，記者找到了山東金鄉的蒜頭經紀人田偉。田偉告訴記者，目前正值新蒜上市時期，在山東乃至全國産地的大蒜，減産已經是普遍的認知。由於今年初北方氣候偏冷，加上去年蒜頭價格便宜，種植面積少10%以內，導致全國範圍內蒜頭産量減少了25%左右。

　　另一方面，全國各地商家已扎堆金鄉搶購當地的蒜頭。田偉表示，其經營的賓館從上個星期開始就已經爆棚了，採購者來自全國各地，其經手的就有來自湖南、福建等地。田偉説：“據可靠的消息，全國各地匯往金鄉金融機構採購蒜頭的資金有100個億！”

　　記者昨日登錄一大蒜貿易交流網站，發現很多帖子均反映大蒜産地種植戶見大蒜價格看漲，選擇囤貨惜售，也推高了大蒜的價格，從而“蒜你狠”會再次發飆成了業內的共識，分歧點在於“蒜你狠”會發飆到什麼境界，是比2010年更狠呢？還是溫柔點呢？

　　最高曾達12元/公斤

　　田偉告訴記者，以他的判斷，今年“蒜你狠”至少與2010年齊平。理由有幾個，一是減産後，今年的蒜頭産量與2010年的産量會相差無幾，這個最大的基本因素決定了行情可能與2010年差不多。二是以其經營的賓館入住人數來看，今年前來購買蒜頭的人數特別多，需求多了，價格往往瘋狂。三是出口因素也不錯，近期不少採購商還委託他專門從事採購蒜頭出口。

　　“2010年，廣州江南果菜批發市場中，蒜頭最高批發均價確實曾達到12元/公斤的高度，但是今年的行情恐怕到不了這個。”昨日，説起“蒜你狠”會發飆到什麼境界，江南果菜批發市場主管林業桃告訴記者，可以肯定的是，蒜頭後市依然有上漲空間，但是漲至8元/公斤的時候，就可能是一個頂點了。